Томатный сок

Людмила
Рецептов: 50

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 15 кг. – спелых красных помидоров;
• Щепотку соли;
• Две щепотки сахара;
• 15 штук – гвоздики;
• 25 штук — перца черного горошка.

Процесс приготовления

Первым делом нужно хорошее вымыть спелые томаты, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушла вся лишняя влага. После, того как помидоры просохнут, режем их на не большие части и начинаем выдавливать сок с помощью соковыжималки. Вливаем весь полученный сок в кастрюлю и ставим на не большей огонь и дадим закипеть, и варим 10 – 15 минут. Кто любит более густой сок, тот варит дольше до желаемой густоты. Чем сок гуще , тем меньше вам понадобится банок. Снимаем сок с огня, добавляем соль, сахар по вкусу, а также различные специи (по желанию). Перемешиваем и снова ставим на огонь на 10 минут, в это время стерилизуем банки, снимаем сок с огня и разливаем по банках , закатываем. Закатанные баночки с томатным соком по рецепту переворачиваем и укутываем. Когда остынут помещаем в темное место