Кисло-сладкое рыбное рагу

Давайте приготовим необычное рагу!

Ароматное рагу - лучшее блюдо лета © Thinkstock

В сезон овощей мы перепробовали уже почти все. Салаты надоели, овощные блюда времен бабушек знаем наизусть. А вот оригинальное рагу с рыбой - это что-то новенькое.

Рыбное рагу

Около 300 г филе трески (или любой другой рыбы) нарежьте ломтиками. Одно большое яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину  и нарежьте кубиками. Одну морковку натрите на терке. Три болгарских перца очистите от семян и нарежьте тонкими колечками. Два помидора и один молодой цукини измельчите кубиками.

Две небольшие луковицы почистите, нашинкуйте полукольцами. Выложите в сотейник и  обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.  Добавьте туда морковку, перец, цукини и мелко измельченный чеснок. Поджарьте все, помешивая, еще 5 минут. Выложите в рагу яблоки, перец, измельченный базилик и помидоры.  Добавьте в сотейник 100 мл белого сухого вина. Тушите рагу на небольшом огне 3 минуты.

Выложите к овощам рыбу, все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация

Еще на tochka.net