Закуска с морепродуктами

Панорама
Рецептов: 5

Рейтинг блюда: 5

7 голосов

Время до 30 мин

Порции 1 порция

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• креветки 3 шт.
• гребешки 3 шт.
• огурец 1 шт.
• перепелиные яйца 6 шт.
• японский салат из водорослей Hiyashi Wakame 50 г
• припущенный в соленой воде шпинат 50 г
• икра летучей рыбы тобико двух цветов 100 г
• редис дайкон 1 шт.
• японский майонез 20 г
• оливковое масло 2 шт.

Процесс приготовления

Для салата нам понадобятся: креветки тигровые, гребешки, перепелиные яйца, японский салат из водорослей Hiyashi Wakame, припущенный в соленой воде шпинат, редис дайкон, огурец, икра летучей рыбы тобико двух цветов, японский майонез.
Огурец нарезаем тонкими кружочками.
Красиво выгладываем на тарелку в виде цветка.
Редис тоже режем тонкими кружочками.
Вареные перепелиные яйца режем пополам.
Тигровые креветки очищаем от панциря и надрезам пополам.
Гребешки режем кусочками.
Гребешки и креветки солим и перчим (желательно белым перцем).
Креветки слегка обжариваем в оливковом масле.
Добавляем на сковородку гребешки.
Морепродукты снимаем со сковороды и даем им остыть.
Перепелиные яйца и редис дайкон выкладываем в отдельную посуду, выкладываем туда зеленую икру тобико.
Добавляем майонез.
В отдельной посуде смешиваем Hiyashi Wakame со шпинатом.
К яйцам и редису добавляем охлажденные морепродукты.
Все аккуратно перемешиваем.
Выкладываем салат на тарелку с огурцами в кольцо для салата и немножко прижимаем.
Сверху выкладываем салат и снимаем кольцо.
Подаем салат с искренней улыбкой.