Топ-5 кращих рецептів вітамінних салатів

Нарешті природа починає балувати нас свіжими овочами!

Вітаміни прямо з грядки - це те, що тобі необхідно після довгої зими.

Пропонуємо тобі вивчити і випробувати наші найкращі та найбільш улюблені рецепти салатів.

Салат "Весна"

Інгредієнти: дуже багато будь-якої зелені - кріп, петрушка, кінза, базилік. Пекінська капуста - третина невеликого качана, яйця - 3 шт., помідори - 2 шт., редиска - один пучок, соняшникова олія, сіль і перець за смаком.

Приготування

Дрібно ріжемо капусту і перетираємо її з сіллю, рубаємо зелень. Редис ріжемо кружальцями, додаємо дрібно нарізані яйця. Всі солимо і перчим за смаком, заправляємо олією.

Салат "Вітамінний коктейль"

Інгредієнти: капуста - 200 г, морква - 1 шт., яблуко, цибулина, солодкий перець, свіжий огірок, помідор, солодка редиска - по 1 шт. Багато зелені, майонез, сіль і перець за смаком.

Приготування

Капусту шаткуємо дуже дрібно, тремо на тертці моркву і яблуко, дрібно ріжемо цибулину, помідор, перець, огірок.

Все заправляємо майонезом.

Робимо заправку: перемішуємо 1 столову ложку оцту з такою ж кількістю цукру й солимо за смаком.

Салат "Користь та смак"

Інгредієнти: свіжа молода морква - 300 г, твердий сир - 100 г, часник - 2 зубчики, майонез і сметана - по 50 г, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Приготування: сир і моркву натираємо на крупній тертці, додаємо дрібно нарізаний часник, сіль і перець за смаком. Змішуємо сметану з майонезом і заправляємо салат.

Салат "Незвичайний"

© Shutterstock
Інгредієнти: свіжий буряк і зелена редька - по 1 шт., Можна замінити редьку кількома редісочками, сіль і майонез - за смаком.

Приготування: трем на дрібній тертці буряк і редьку, солимо і заправляємо майонезом.

Салат "Вітамінний вибух"

Інгредієнти: капуста - 150 г, родзинки - 10 г, морква - 50 г, буряк і яблука - по 30 г, майонез - 20 г, зелений лук і лимон.

Приготування

Буряк відварюємо, родзинки замочуємо, капусту шаткуємо, солимо і перетираємо, сік віджимаємо.

Додаємо замочений ізюм, нарізаємо соломкою сиру моркву, варений буряк і свіжі яблука тремо на тертці.

Все перемішуємо, прикрашаємо нарізаний зеленою цибулею і шматочками лимона.

Читай, який весняний салат рекомендує професійний шеф-кухар.