Католицький Святвечір: вибирай смачний рецепт (фото)

Кращі рецепти на католицький Святвечір.

   12 пісних різдвяних страв © Shutterstock

Що традиційно готують на католицький Святвечір - святкову вечерю 24 грудня, напередодні католицького Різдва?

Головна страва на столі - традиційна зернова каша (як кутя у православних), яку приправляють медом, курагою і родзинками.

Також у різдвяний Святвечір прийнято готувати пісні страви з риби, овочів і фруктів. Тому на святковому столі в переддень католицького Різдва можна побачити страви з капусти, сочевиці, білої квасолі, рису, бобів, риби тощо.

Кращі рецепти на святвечір

1. Кутя з родзинками, маком та медом

Інгредієнти

Пшениця - 1 склянка, мак - 100 г, волоські горіхи - 100 г, родзинки - 100 г, мед - 2 ст. л.

Приготування

Пшеницю звари до готовності, але так, щоб вона не розварилася. Мак провари 5-10 хвилин, відцідити і потовчи у ступі.

Горіхи обсмаж на сковороді, потім поламай на невеликі шматочки. Родзинки залий гарячою водою, залиш на 30 хвилин, потім воду злий, перебери ягоди, видали плодоніжки.

Пшеницю, мак і горіхи змішай з медом і родзинками.

За смаком також можна додати курагу, цукати або чорнослив.

Кутя: рецепт на Різдво
  Різдвяна кутя: рецепт з фото © Shutterstock

2. Риба, запечена з грибами і картоплею

Велику рибину (наприклад, судак) почисть, випатрай і зроби косі надрізи з обох боків тушки. Поклади у порізи по половині скибочки лимона.

Підготовлену рибу поклади на змащене жиром деко, розклади навколо красивими колечками ріпчасту цибулю, нарізану кубиками картоплю, кабачки й тонкі скибочки свіжих грибів.

Рибу посоли, поперчи, побризкай оливковою олією й водою. Запікай рибу в духовці за температури до 180 градусів до готовності (час залежить від розміру рибини).

рецепти на Різдво
© Shutterstock

3. Овочеве рагу

Інгредієнти

Середній буряк - 1 шт., цибуля - 1 шт., картопля - 2-3 шт., морква - 1 шт., капуста - 300 г, олія - 2 ст. л., сіль, спеції - за смаком.

Приготування

У сковороді розігрій олію  і виклади буряк, нарізаний кубиками. Тушкуй на маленькому вогні з закритою кришкою 5 хвилин. Додай нарізану кружечками моркву і дрібно нарізану цибулю. Тушкуй під закритою кришкою. Потім почисть картоплю, поріж на частини і додай до овочів. Посоли і тушкуй до напівготовності картоплі.

Далі виклади поверх овочів 300 г дрібно нашаткованої капусти, присоли, додай спеції. Тушкуй під кришкою ще 5 хвилин, поки капуста не стане м'якою.

рецепти на Різдво
© Shutterstock

4. Святковий салат з креветками

Інгредієнти

Авокадо - 1-2 шт., помідори - 1-2 шт., креветки - 300 г, листя зеленого салату, оливкова олія, сік лимона, сіль - за смаком.

Приготування

Помідори наріж, креветки доведи до готовності, авокадо почисть, видали кісточку, наріж шматочками. Зелений салат порви руками, виклади на тарілку. Зверху - овочі та креветки.

Для заправки змішай масло, лимонний сік, посоли, поперчи.

рецепти на Різдво
© Shutterstock

5. Грибна ікра

Інгредієнти

Сушені гриби - 300 г, цибуля - 3-4 головки, часник - 3-4 зубця, олія, сіль, цукор, оцет, спеції - за смаком.

Приготування

Замочи на 2-3 години сушені гриби, потім відвари їх у невеликій кількості води. Після пропусти через м'ясорубку, знову виклади у відвар і тушкуй, поки не випарується зайва волога. На олії обсмаж дрібно нарізаний лук і виклади його до грибів, додай за смаком цукор, сіль і оцет, остуди і заправ дрібно нарізаним часником.

рецепти на Різдво
© Shutterstock

Смачного Різдва!

Приготуй до новорічного столу 2012:

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Що ти зазвичай готуєш на Святвечір?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (2)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net