Якщо ти ще не в курсі, то з цибулі можна приготувати масу смачних страв. Як мінімум, французи довели це своїм цибулевим супом.
Гурман сьогодні пропонує тобі рецепт золотавого цибулевого пирога.
Цибулевий пиріг
Тобі знадобиться:
Для тіста:
- 250 г борошна
- Холодне масло - 180 г
- 1 яєчний жовток
- 2 столових ложки холодної води
Для начинки:
- 3 великих цибулини
- Бальзамічний оцет - 1 столова ложка
- Коричневий цукор - 1 столова ложка
- Вершкове масло - 1 столова ложка
- Сир чеддер - 150 г,
- 2 яйця + 1 жовток
- 150 мл вершків
- 50 мл молока
- 3 чайних ложки тим'яну
- Сіль і перець за смаком
Як приготувати:
Приготуй основу. Борошно й масло збий у кухонному комбайні до пухкої крихти. Додай жовток та воду і зліпи з тіста кулю
Загорни тісто в харчову плівку і придави, щоб вийшов диск. Поклади в холодильник на 30 хвилин.
Розкачай охолоджене тісто завтовшки в 5 мм і виклади у форму для пирога. Постав форму з тістом у холодильник на 15 хвилин.
Приготуй хрусткі тости з авокадо
Духовку нагрій до 180 градусів. Закрий тісто папером для випічки і засип щось важке. Постав форму з тістом у такому вигляді в духовку і випікай 10 хвилин. Потім витягни вантаж і випікай основу ще 5-7 хвилин до золотавої скоринки. Дай вичахнути.
Нагрій сковороду на середньому вогні й виклади вершкове масло. У шипляче масло виклади нарізану цибулю. Смаж близько 10 хвилин на маленькому вогні. Додай оцет, нарізаний тим'ян і цукор. Готуй ще 10 хвилин.
У мисці збий віничком яйця, жовток, вершки й молоко. Додай спецій за смаком.
Легка вечеря: приготуй салат Капрезе
Виклади цибулю в основу, рівномірно закрий шаром тертого сиру і залий яєчно-молочною сумішшю. Насамкінець присип залишком тим'яну. Випікай 15-18 хвилин, доки не схопиться начинка.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі