Насправді террінів існує безліч: з різних видів м'яса, риби і навіть овочів. Але сьогодні ми познайомимо тебе з рибним варіантом цієї закуски.
На 8-10 порцій тобі знадобитися:
- Тріска (або будь-яка інша біла риба на ваш смак) філе - 600 г
- Стиглі томати - 1 кг
- Часник - 4 великі часточки
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Яйця - 6 шт.
- Базилік - пучок
- Сіль. перець за смаком
Томати бланшувати, очистити від шкірки, порізати дрібно. Часник порізати дрібно, обсмажити на оливковій олії 2 хвилини на слабкому вогні, додати томати, готувати ще 15 хвилин. Овочі необхідно помішувати, що б вони гасилися рівномірно і не пригорали.
Рибу порізати кубиками 3Х4 см. Базилік (листочки) подрібнити. Духовку розігріти до 180С. Яйця злегка збити, додати спеції за смаком. Овочеву масу перекласти в миску, до неї додати рибу, базилік, яйця, все акуратно перемішати, викласти у форму. Запекти в духовці, протягом 40 хвилин на водяній бані.
Остудити, охолодити в холодильнику протягом кількох годин. Уздовж стінок форми провести ножем, витягти, порізати на порції. Сервірувати з тостами і салатом.
Кулінарний блогер Наталія Долгих розповіла, що цей терен більше схожий на запіканку і за складом і за структурою. Він дуже смачний, легкий, соковитий, запашний. При цьому ти можеш відмовитися від використання водяній лазні. І без неї блюдо вийде чудово. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі