tochka.net
Радіо онлайн
спецтеми

Яблучний пиріг: приготуй тарт Татен за рецептом Джеймі Олівера

Рецепт знаменитого французького яблучного пирога

01.07.2013 13:10

Яблучний пиріг - завжди вдале рішення для десерту. А тим більше такий яблучний пиріг, який порекомендував найвідоміший і найчарівніший кухар Британії Джеймі Олівер. Готувати такий яблучний пиріг простіше простого, а з'їдається він так швидко, що, здається, слід було приготувати відразу два.

Для приготування тарта Татена від Джеймі Олівера тобі знадобиться:

  • Кислуваті яблука - 5-6 шт.
  • Цукор - 100 г
  • Кальвадос (або інший міцний алкоголь, наприклад, віскі, підійде також апельсиновий лікер) - 100 г
  • Ваніль в стручку - 1 шт.
  • Вершкове масло - 60 г
  • Готове листкове тісто - 1 упаковка 250 г
  • Вершкове морозиво - по 1 кульці на порцію для подачі

Нарешті беремося до приготування нашого яблучного пирога. Яблука очищаємо, розрізаємо на половинки і вичищаємо серцевину. Щоб яблука не почорніли, їх можна скропити невеликою кількістю лимонного соку.

Тепер потрібно приготувати карамель для нашого яблучного пирога. Так, на гарячій сковороді або в іншому посуді, який підходить для духовки, розігріваємо цукор і кальвадос чи інший алкоголь. Стручок ванілі розрізаємо ножем і виймаємо насіння. Ваніль разом з насінням додаємо до карамелі, яка готується на сковороді.

Тепер беремося до карамелізації яблук для нашого яблучного пирога. Половинки яблук поклади в карамель зрізами вниз і додай вершкове масло. Стеж, щоб фрукти добре заглазурувалися, для цього вари їх у карамелі, періодично перевертаючи.

Накрий яблука готовим листковим тістом і підіткни його пальцями, щоб яблука були повністю закриті. Відправляй яблучний пиріг у духовку, розігріту до 190С, на 20-25 хвилин. Тепер, поки карамель не застигла, тобі необхідно перевернути яблучний пиріг на тарілку, щоб фрукти опинилися вгорі. Яблучний пиріг готовий, тепер тобі залишилося додати тільки кульку морозива на кожну порцію і негайно подавати. Немає нічого страшного, якщо яблучний пиріг залишиться на наступний день, просочившись, він стане ще смачніше.

Смачного!

А як ти готуєш яблучний пиріг? відповісти
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
За матеріалами: tochka.net
Друк Теги: рецепти, пиріг, яблучний пиріг, Стаття, тарт рецепт, Джеймі Олівер, більше

Коментарі

символів 999

Гороскоп

Сьогодні, 18 грудня Один із найважчих критичних днів, резерви здоров'я знижені. Нічого не варто починати, оскільки день принесе лише збитки. Утриматися від активної діяльності, зокрема від сексу. Мовчання та утримання від їжі (особливо від м'ясних продуктів) допоможуть ослабленим і хворим людям. Хвороби небезпечні, мають хибні симптоми та потребують комплексного лікування; не можна видаляти зуби. Корисні масажі, впливи на точки акупунктури. Це день відпочинку, очищення духу. Не напружуйтеся, відвідайте лазню. До снів ставтеся уважно. Хочете досягти вершин у своїй справі, побудувати власний бізнес? Запитайте у нашихконсультантівяк правильно це зробити Іменини - Захар, Ілля, Сергій.
Новини партнерів

Для зручності користування сайтом використовуються Cookies. Детальніше тут