Листопад - ідеальний час, щоб влаштовувати домашні вечірки. А одну з таких вечірок ти можеш присвятити гарбузу - королю цього кулінарного сезону. Ми знайшли для тебе кілька нескладних рецептів, які точно сподобаються твоїм гостям.
Ти можеш готувати все сама (ще раз нагадуємо, що ми підбирали тільки прості і швидкі страви з гарбуза) або запропонувати твоїм гостям допомогти тобі в готуванні. Така кулінарна вечірка обов'язково сподобається всім гостям, адже готувати разом дуже весело. Тим більше, коли справа доходить до такого яскравого продукту, як гарбуз.
Отже, запасися великим стиглим гарбузом і починай готуватися до веселої вечірки.
Як вибрати гарбуз
Якщо не знаєш, який гарбуз вибрати, то зверни увагу на сорт Альтаїр. Це дуже смачні гарбузи, які ти легко впізнаєш за круглими приплескуватими плодами і зеленою шкіркою. М'якоть у такого гарбуза яскраво-оранжевого кольору, дуже солодка й ароматна. Щоб не помилитись у виборі, попроси продавця трохи надрізати гарбуз, адже за зовнішнім виглядом не так-то просто визначити хороший. М'якоть має бути пружна, яскравого помаранчевого кольору, ну і, звичайно, запах найсмачнішого гарбуза ти відразу впізнаєш.
Страви з гарбуза для вечірки: закуска
Будь-яка вечірка починається з закусок, які тільки підігріють апетит гостей. Ми радимо приготувати гарбуз-фрі, який, якщо його розкласти по високих стаканчиках, стане справжньою окрасою столу. Такий гарбуз на вигляд нагадує картоплю-фрі: наріж його такими ж брусочками, трохи підсуши на сковороді, щоб гарбуз не набирав дуже багато олії. Обсмажуй у глибокій сковороді в олії або у фритюрниці. Готові скибочки посип кунжутом і сіллю.
Страви з гарбуза для вечірки: основна страва
В основній страві ми радимо тобі все-таки не обмежуватися одним лише гарбузом, а запекти в духовці будь-яку білу рибу, наприклад, сібаса. Але не переживай, без гарбуза в цьому рецепті, звичайно, не обійдеться. Патрані та очищені від луски тушки сібаса (з розрахунку 1 рибка на людину) виклади на деко, приправ сіллю, перцем, травами і лимоном і запікай при температурі 180С під фольгою 10-15 хвилин. Потім зніми фольгу і дай підрум'янитися ще кілька хвилин.
Поки риба запікається, приготуй гарбузовий соус. Для нього тобі стане в нагоді мартіні, яке ти припасла, щоб пригощати своїх гостей. Гарбуз наріж маленькими кубиками, підсмаж на вершковому маслі з чайною ложкою цукру. Коли гарбуз стане м'яким, додай вершки і мартіні. Це все протушкуй і подай до риби.
Страви з гарбуза для вечірки: ошатний десерт у стаканчиках
Гарбузові десерти гарно смакують з корицею. Ще однією окрасою твого столу стане десерт у стаканчиках. До нього спершу потрібно приготувати дуже простий лимонний крем. Підготуй чотири лимона, з двох зніми цедру, вичави сік. Змішай лимонний сік і цедру зі склянкою цукру. Збий 4 яйця і влий у цукрово-лимонну суміш. Дай постояти півгодини, щоб цедра віддала аромат. Проціди, додай вершкове масло і вари на середньому вогні, помішуючи, до загусання.
Поки крем холоне, протушкуй гарбуз, нарізаний кубиками, на вершковому маслі. У скляні стаканчики виклади шарами гарбуз, курагу і лимонний крем. Так повторюй, поки не закінчаться інгредієнти. Це дуже смачний і незвичайний десерт, який сподобається навіть тим, хто не особливо любить гарбуз.
Страви з гарбуза для вечірки: напої
На такій гарбузовій вечірці дуже доречним буде мартіні, яке тобі стане в нагоді ще й для приготування соусу. З гарбузом «дружать» тихі або ігристі вина на основі винограду мускат, та і яблучний сидр добре підкреслить солодкість гарбуза. Якщо після приготування наших страв з гарбуза у тебе залишився ще цей овоч, пропусти решту м'якоті через соковижималку. Пригощай гостей цим яскравим і корисним фрешем.
Бажаємо незабутньої вечірки!
А тепер дивись відео-рецепт гарбуза від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі