Чуррос: приготуй традиційний іспанський десерт

Чуррос - традиційний іспанський десерт, який подають з шоколадом або горіховою пастою з какао. Приготуй і ти ці ласощі!

Тобі знадобиться:

0,5 чашки + 1,5 столової ложки цукру
1,5 ст. л. меленої кориці
1 склянка води
0,5 ч. л солі
2 ст. л. + 1 л олії для смаження
1 склянка борошна

Для шоколадного соусу:

100 г порубаного темного шоколаду
0,5 склянки вершків
Читай: Хурма: рецепт неймовірного смузі

Приготування:

1. Змішай цукор з корицею в мисці і відстав у сторону.

2. Застели тарілку паперовими рушниками.

3. У невеликій мисочці на середньому вогні збий воду, 1,5 ст. л цукру, сіль і 2 ст. л олії. Доведи суміш до кипіння, потім зніми з вогню. Додай борошно і заміси тісто, поки не вийде м'яка куля.

4. Розігрій у великій каструлі на вогні приблизно 6-8 см олії до температури 190 градусів (зауваж, до краю каструлі має бути не менше 7 см, щоб кипляча олія не потрапила за її межі).

5. Переклади тісто в кондитерський мішок/шприц з крупною зіркоподібною насадкою.

6. Акуратно вичави близько 10 см тіста над каструлею, потім за допомогою ножа або ножиць зріж його і обсмаж до золотисто-коричневої скоринки. Смаж не більше 2-3 чуррос за раз. Потім переклади їх на паперові рушники, які вберуть зайвий жир, і обваляй у цукрово-коричній суміші. Повтори процес обсмажування чуррос з рештою тіста.

7. Подавай найкраще з шоколадним соусом.

8. Приготуй шоколадний соус. Розігрій вершки в невеликому сотейнику, але не доводь до кипіння. Залий шоколад вершками і мішай хвилину до однорідної маси.

Смачного!

А тепер дивись відео-рецепт сирної запіканки від simxa.com.ua

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Дивовижні замерзлі водоспади