Судак фарширований запечений у духовці

Гарна, по-святковому нарядна, апетитна та ароматна страва - судак фарширований, запечений в духовці.

Якщо захотілося якось по-новому і цікаво приготувати рибку, спробуй судак фарширований, запечений у духовці. Звичайно, доведеться трохи з ним повозитися, проте результат перевершить усі очікування, а рецепт поповнить твій колекцію улюблених страв.

Сьогодні tochka.net пропонує тобі спробувати, наскільки смачним може бути судак, фарширований картоплею з вершками, запечений у духовці.

Судак фарширований, запечений у духовці - інгредієнти:

1 кг судака,
100 мл вершків,
300 г картоплі,
2 зубки часнику,
пів лимона,
пучок зелені,
2 ст. ложки олії,
перець чорний мелений за смаком,
сіль за смаком,

для подачі і прикраси:

помідори,
огірки,
листя салату,
зелень,
маслини,
майонез.

Судак фарширований, запечений у духовці - приготування:

Судака помий, почисти від луски. Будь обережна, щоб не наколоти руки об гострі плавники. Акуратно зроби ножем надріз вздовж спинного хребта від голови до хвоста і не зіпсуй риб'ячу шкіру. Відріж хребет біля голови і хвоста, витягни його, видали нутрощі і ребра.

Промий судака і обсуши паперовою серветкою. Посоли і поперчи рибу.

Картоплю почисти і наріж дрібними кубиками. Дрібно поріж зелень. Подрібни часник.

Обсмаж картоплю на олії до золотистої скоринки. Потім додай зелень і часник, а через пару хвилин - вершки, перемішай і накрий кришкою на 2-3 хвилини.

Нафаршируй судака отриманою сумішшю, скропи соком лимона, сколи краї спинки дерев'яними шпажками і виклади на змащене олією або застелене папером для випічки деко.

Судак фарширований запікається в духовці, розігрітій до 180°С, протягом 20 хвилин.

До столу подавай судака фаршированого запеченого, прикрасивши овочами, зеленню, маслинами, майонезом.

Смачного!