Сирна пасха з цукатами і мигдалем: рецепт без яєць

Відповідно до Священного Писання, сирна пасха - це ритуальна великодня їжа, що має свою цікаву легенду, про яку тобі розповість tochka.net.

Багато хто з нас чув про обітовану землю з казковими медовими берегами і молочними ріками. Так ось саме сирна пасха за своєї формою і змістом символізує Небесний Сіон - Господнє місто без храму, щасливе і радісне, куди прагне потрапити кожен віруючий.

Сирна пасха має просту рецептуру і готується зовсім нескладно. Єдине, що займає багато часу - це процес "дозрівання" сирної пасхи в холодильнику.

Щоб приготувати ніжну і смачну пасху сирну, краще бери натуральний жирний домашній сир. Крім того, тобі знадобиться спеціальна форма для пасхи у вигляді пірамідки. Такі форми бувають дерев'яними або пластмасовими.

Сирна пасха - інгредієнти:

500 г жирного домашнього сиру,
100 г жирної сметани,
100 вершкового масла,
100 г цукрової пудри,
70 г цукатів,
50 г мигдалю,
10 г ванільного цукру.

Сирна паска - рецепт приготування:

Сир протри через сито. Ця процедура зробить його більш ніжним і позбавить від грудочок.
Додай у сир розм'якшене вершкове масло, сметану і гарненько перемішай.
Великі цукати дрібно поріж. Мигдаль подрібни блендером.
У сирну масу додай цукати, горіхи, цукрову пудру, ванільний цукор і ретельно перемішай.
Виклади сирну масу у форму, застелену серветкою або марлею, зверху поклади гніт. У процесі приготування сирної пасхи утворюватиметься рідина, тому підстав під форму тарілку, щоб їй було куди стікати.
Сирну пасху постав у холодильник на добу.
У Великдень перед подачею на святковий стіл дістаємо з форми і прикрашаємо пасху цукатами.

Світлого Христового Воскресіння!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт заварний сирної паски:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net