Авітаміноз: причини, симптоми і лікування авітамінозу

Авітаміноз - захворювання, що розвивається в результаті тривалого неповноцінного харчування, в якому немає необхідних організму вітамінів.

Варто відрізняти його від поняття «гіповітаміноз», коли вітаміну або групи вітамінів недостатньо для потреб організму (легша форма вітамінної недостатності).

У порівнянні з гіповітамінозом, істинний авітаміноз буває значно рідше (в економічно розвинених країнах це винятково рідкісне явище), однак цей термін чомусь більш популярний, і на ділі вони використовуються як синоніми.

• ЧИТАЙ: Чим годувати алергіка

Авітаміноз проявляється специфічним набором симптомів, характерних (специфічних) для нестачі певного вітаміну. Як правило, при авітамінозі порушення мають виражений характер. При гіповітамінозі порушення, викликані відносною недостатністю вітаміну, проявляються не так виражено.

Симптоми характеризуються швидше загальними неспецифічними проявами - запаморочення, слабкість, зниження працездатності, надмірна втомлюваність, відсутність апетиту тощо.

Ізольований гіповітаміноз (нестача одного конкретного вітаміну) буває рідко. Це можливо при досить специфічних умовах, що виникають у замкнутих і ізольованих спільнотах і групах. Півтора століття тому саме авітаміноз вітаміну С ставав причиною цинги у матросів і нерідко приводив до летального результату. Сьогодні в цивілізованому світі таку гостру нестачу вітамінів можна зустріти вкрай рідко.

Значно частіше трапляється полігіпоавітаміноз, наявність одночасної недостатності відразу декількох вітамінів.

Крім гіпо- та авітамінозу існує поняття субнормальної забезпеченості вітамінами. Субнормальна забезпеченість вітамінами являє собою преклінічну стадію розвитку гіповітамінозу. При цьому стані клінічні симптоми вітамінної недостатності не визначаються, але наявні порушення біохімічних процесів обміну речовин в організмі.

Причини авітамінозу

Захворювання характерно для зимово-весняного періоду, коли джерело багатьох вітамінів, овочі та фрукти, не такі доступні і насичені вітамінами, як влітку і восени.

Проте і влітку отримати необхідний обсяг вітамінів тільки з фруктів не так-то просто. Щоб заповнити добову потребу у вітамінах та мікроелементах, необхідно з'їдати не менше 1,5-2 кг плодів, ягід і овочів.

Звичайно, свою роль відіграють і інші фактори загального негативного впливу на організм: незбалансоване харчування, вживання в їжу продуктів поганої якості, куріння, екологічна обстановка, що далеко не є ідеальною. Ці процеси, як зовнішні, так внутрішні, заважають не тільки надходженню вітамінів з їжею, але й у більшості випадків порушують можливість всмоктування вітамінів з травної системи в кров. Таким чином, організм, маючи необхідну кількість вітамінів в їжі, не може їх «взяти». У такому випадку вітамінна недостатність розвивається як наслідок порушення функції шлунково-кишкового тракту. Це можливо у дітей при синдромі мальабсорбції, коли дуже сильно порушується процес травлення і всмоктування різних поживних речовин, що містяться в їжі, при цьому порушується і всмоктування вітамінів. Іншою причиною вітамінної недостатності може бути кишковий дисбактеріоз. Часто дисбактеріоз є наслідком тривалого лікування антибіотиками.

Надходження в організм «антивітамінів» - ще одна причина. Антивітамінами називають речовини, що мають дію, протилежну вітамінам. Точніше, антивітаміни роблять неможливими функції вітамінів і призводять до розвитку вітамінної недостатності навіть при нормальному вмісті вітамінів в організмі. Одним із прикладів токсичної дії антивітамінів є отруєння антагоністами вітаміну К (синкумар, дикумарол) при лікуванні підвищеного згортання крові. При цьому розвивається геморагічний синдром, властивий класичній недостатності вітаміну К.

Але все ж основна причина появи цього захворювання - відсутність фізичної можливості отримання з їжею всіх потрібних вітамінів.

Симптоми авітамінозу

Симптоми будуть дуже різні, залежно від того, якого саме вітаміну не отримує організм, і досить специфічні саме для цього стану. Тому в цьому випадку поговоримо про більш щоденне поняття гіповітамінозу і симптоми, найбільш характерні для нього.

1) Суха і полущена шкіра, поява запалень на деяких її ділянках, виразки в куточках рота, тріскаються губи, поява грубих лусочок епідермісу;

2) Ламкі нігті, поява плям і смужок на нігтьовій пластині;

3) Припухлість і почервоніння повік, сльозоточивість, непереносимість яскравого світла, двоїння в очах, зниження зору;

4) Кровоточивість ясен, кришаться і хитаються зуби, зміна кольору язика, його опухлість, поява нальоту на ньому;

5) Набряклість на обличчі і руках, не пов'язана з вживанням алкоголю та різних солінь і маринадів;

6) Судоми, оніміння, м'язовий біль, погана координація руху;

7) Змінений або посилений запах тіла;

8) Постійне відчуття холоду;

9) Дратівливість, безсоння, депресія, апатія, брак енергії, слабкість;

10) Збій у системі травлення: запори, пронос, нудота, втрата апетиту, набирання ваги,

11) Відсутність статевого потягу.

12) Авітаміноз насправді перестав мати навіть сезонний характер. На жаль, подібну симптоматику зараз можна спостерігати у деяких людей протягом цілого року.

Необхідні вітаміни для людського організму

• Волоссю - А, В2, В6, F, H.
• Очам - А і В.
• Зубам - Е і D.
• Нігтям - А, D і С.
• На шкіру і на весь організм в цілому сприятливо діють вітаміни А, В, В12, Е і F.

Сучасні наукові дані свідчать про те, що найкраще засвоюються ті вітаміни, які ми отримуємо з натуральних продуктів, а синтетичні вітамінні комплекси в таблетках виводяться з організму, так і не встигнувши добре перетравитися і доставити організму необхідні речовини.

Корисно знати, які харчові продукти містять особливо велику кількість найбільш важливих вітамінів для організму.

Вітамін А (ретинол) міститься в печінці, вершковому маслі, яєчному жовтку, молоці. Провітаміном А (каротином) багаті морква, плоди шипшини, смородини, горобини, обліпихи, абрикоси, перець, капуста, шпинат, петрушка, кріп.

При нестачі в організмі цього вітаміну виникає куряча сліпота (зниження зору при недостатньому освітленні), шкіра сохне, волосся теж, втрачає блиск і починає випадати.

Вітамін B1 (тіамін) в найбільшій кількості міститься в пивних дріжджах, хлібних злаках, картоплі, бобових; його багато печінці, нирках і серці.

Нестача вітаміну В 1 може привести до розвитку такого важкого стану, як поліневрит. Препарати з тіаміном призначаються при нервовому виснаженні, перевтомі, шкірних захворюваннях нервового походження, невритах.

Вітамін В2 (рибофлавін) є в пекарських, пивних дріжджах, молочних продуктах, жирній рибі, а також у печінці, нирках і серці тварин.

Нестача цього вітаміну призводить до поразок шкіри, порушення зору, відзначаються зменшення ваги, слабкість. З лікувальною метою рибофлавін застосовують при стоматиті, виразках, що довго не гояться.

Вітаміну С (аскорбінової кислоти) особливо багато у свіжих листових овочах, фруктах і ягодах, таких як шипшина, чорна смородина, червоний перець, цвітна капуста, кріп.

При відсутності його в їжі людина захворює на цингу. З лікувальною метою вітамін С приймають при шлунково-кишкових захворюваннях, атеросклерозі тощо.

Вітамін D (кальциферол) міститься в продуктах тваринного походження, найбільше в рибних: риб'ячому жирі, печінці тріски. Він є в молоці, вершковому маслі і яйцях.

Цей вітамін незамінний у лікуванні та профілактиці рахіту. Він регулює фосфорно-кальцієвий обмін в організмі, забезпечує всмоктування фосфору і кальцію в кишечнику, підвищує опірність організму.

Вітамін Е міститься в нерафінованих рослинних оліях: соняшниковій, кукурудзяній, соєвій, арахісовій, обліпиховій. Багаті на нього помідори, салат, шпинат, спаржа, петрушка, горох.

Цей вітамін забезпечує діяльність усіх найважливіших органів і структур людського організму - мозку, крові, нервів, м'язів. Його можна назвати вітаміном вічної молодості - він затримує процеси старіння в організмі.

Вітаміном РР (нікотиновою кислотою) найбільш багаті м'ясо, печінка, нирки, серце великої рогатої худоби, пивні і пекарські дріжджі, пшениця, гречка, гриби.

При нестачі в раціоні людини цього вітаміну виникає захворювання, зване пелагрою. З лікувальною метою нікотинову кислоту, окрім лікування пелагри, застосовують при хронічних катарах кишок (ентероколітах) і при деяких нервових захворюваннях.

Лікування авітамінозу

Лікування можливе тільки у вигляді поповнення нестачі вітамінів при прийомі їжі або у вигляді вітамінних препаратів. Але оскільки вони не дуже ефективні, можливо, буде оптимальним застосування народних засобів для боротьби з нестачею вітамінів.

Важливо також вести здоровий спосіб життя, за можливості жити в сприятливому екологічному середовищі і вчасно лікувати захворювання, які можуть порушити можливість всмоктування вітамінів в організмі.

• ЧИТАЙ: Екзема: причини, симптоми і лікування народними засобами

Народні засоби лікування авітамінозу

Болиголов краплистий (листя і насіння) - 2 частини, порошок насіння гірчиці - 1 частина, 90% спирт - 4 частини.

Змішайте всі компоненти. Настоюйте в темряві 7 днів. Настоянку приймайте по 2 краплі не більше 5 разів на день.

Тирлич жовтий (коріння) - 1ч. ложка, порошок насіння гірчиці - 1ч. ложка, золототисячник (трава) - 1ч. ложка, деревій (трава) - 1ч. ложка.

Суміш залийте 3 склянками води, кип'ятіть 7-10 хвилин і процідіть. Випийте дозу рівномірно протягом дня.

Звіробій (трава) - 3 ст. ложки, порошок насіння гірчиці - 1 ч. ложка, глуха кропива біла (квіти) - 2 ст. ложки, ожина (листя) - 2 ст. ложки.

Суміш подрібніть і запарюйте 3 години в 1 л окропу. Пийте в гарячому вигляді протягом дня рівними порціями.

Кипрей (листя) - 1 частина, кропива (листя) - 1 частина, порошок насіння гірчиці - 1 частина, гречка (цвіт) - 1 частина.

3 ст. ложки збору залийте 2 склянками окропу, настоюйте 3 години і процідіть. Випийте протягом дня в 3-4 прийоми за 20 хвилин до їжі.

Курс лікування - 6-8 тижнів.

Кропива (листя) - 1 частина, деревій (квіти) - 1 частина, порошок насіння гірчиці - 1 частина, кульбаба лікарський (корінь) - 1 частина.

1 ст. ложку збору залийте 1,5 склянки окропу, настоюйте 3 години і процідіть. Випийте в 3-4 прийоми протягом дня за 20 хвилин до їжі.

Курс лікування - 8 тижнів.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!