Картопляні зрази з печінковою начинкою

Зрази картопляні за рецептом tochka.net виходять дуже смачними і доволі ситними, щоб нагодувати ними всю родину на вечерю.

І якщо ти шукаєш цікаву та незвичайну ідею для частування, спробуй приготувати картопляні зрази з с м'ясом.

Ці пиріжки із картоплі з різноманітною начинкою напевно сподобаються твоїм гостям і домашнім. Сьогодні готуємо картопляні зрази із яловичою печінкою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Пиріжки з картоплею: приготуй картопляні ватрушки

Хитрість цієї страви полягає в тому, що в гарячому або холодному вигляді картопляні зрази мають різний, але незмінно чудовий смак.

Картопляні зрази − інгредієнти:

300 г яловичої печінки,
500 г картоплі,
1 цибулина,
1 морква,
1 яйце,
100 г борошна,
30 г вершкового масла,
3 ст. ложки рослинної олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Картопляні зрази − покроковий рецепт приготування:

Спочатку приготуй начинку. Яловичу печінку помий, очисти від жилок і плівок і поріж невеликими шматочками. Подрібни цибулю. Моркву потри на крупній тертці.
Спасеруй цибулю в олії, додай моркву і обсмаж 10 хвилин. Потім додай у зажарку печінку, посоли, поперчи і тушкуй під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Печінку важливо не пересмажити.
Остуди жарену печінку з овочами і пропусти через м'ясорубку.
Відвари картоплю, злий воду і приготуй пюре. У пюре додай масло, яйце, сіль, половину борошна і замісити круту масу для зраз.
Відділяй картопляне тісто невеликими порціями і розкатуй на долоні або на блюдці в коржі. У кожен корж поклади начинку, зліпи краї, сформуй кульку і приплюсни її.
Обмакни зрази в борошно і відправляй на розігріту сковороду з олією. Обсмажуй картопляні зрази з обох боків до золотистої скоринки.
Подавай картопляні зрази з овочами і зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net