Манник на кефірі: рецепт з ягідною начинкою

Ти любиш манник? Радимо приготувати його з ягодами. У сезон ягід хочеться насолодитися ними і в свіжому, і у вареному вигляді, і в якості начинки в різноманітній випічці.

Сьогодні tochka.net пропонуємо твоїй увазі манник, рецепт якого містить свіжі сезонні ягоди. Готується просто і швидко, а смак - за вуха не відтягнеш, особливо, якщо в сім'ї є ласуни!

Ягоди в манник підійдуть будь-які: і смородина, і агрус, і вишня, і полуниця, і чорниця. Залежно від кислоти обраних ягід ти можеш підсолодити манник цукровою пудрою.

Манник на кефірі і сметані з ягодами - інгредієнти:

250 г ягід (смородина, агрус, полуниця та ін.),
160 г манної крупи,
200 мл кефіру,
100 г сметани,
50 г вершкового масла,
1 яйце,
100 г цукру,
10 г ванільного цукру,
100 г борошна,
0,5 ч. ложки соди,
щіпка солі.

Манник з ягідною начинкою - приготування:

Ягоди перебери, помий, обсуши і відокрем хвостики. Якщо ягоди кислі, можеш присипати їх цукровою пудрою за смаком.
З'єднай кефір і сметану, додай туди манку, перемішай і залиш на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
Яйце збий із цукром і ванільним цукром до білого кольору.
З'єднай просіяне борошно з содою і сіллю.
У розбухлу кисломолочну суміш із манкою додай збите яйце з цукром і перемішай.
Поступово всип борошно, додай м'яке вершкове масло і заміси тісто. Тісто на манник по консистенції має вийти, як густа сметана.
Більшу частину тіста вилий у форму для випікання, застелену пергаментом. Зверху виклади ягоди і залий рештою тіста.
Відправляй маннік у духовку, розігріту до 180°С, і випікай 35-40 хвилин. Перевірити готовність манника можна дерев'яною паличкою - якщо паличка суха, значить, манник готовий.
Готовий манник дістань із духовки і залиш остигати у формі.
Прикрась манник свіжими ягодами і цукровою пудрою, наріж на порційні шматочки і подавай до чаю.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати манник із морквою. Рецепт читай за посиланням.