Випічка з полуницею: рецепт красивого десерту

Традиційно випічка з полуницею у більшості господинь асоціюється з пиріжками або пирогами з полуничною начинкою. Сьогодні tochka.net вирішила побалувати тебе смачним пісочним печивом із вершково-полуничним прошарком.

Випічка з полуницею. Полуничне печиво - інгредієнти:

для тіста:

200 г борошна,
1 яйце,
70 г вершкового масла,
120 мл молока,
сіль за смаком,

для прошарку:

300 г полуниці,
400 г жирних вершків,
50 г цукру,
1 ч. ложка цукрової пудри.

Випічка з полуницею. Полуничне печиво - приготування:

Спочатку приготуй тісто. Порубай ножем вершкове масло, просіяне борошно і сіль.

Збий яйце з цукром і 100 мл молока, а потім додай його до тіста і перемішай. Тісто має вийти достатньо м'яким.

Виклади тісто на присипану борошном робочу поверхню і розкачай корж. Формочкою або ножем виріж фігурки для печива.

Виклади коржики на змащене маслом деко і зверху змасти залишками молока. Випікай печиво при температурі 220°С протягом 10 хвилин.

Готові коржики залиш остигати. Тим часом підготуй прошарок для випічки з полуницею.

Полуницю перебери, помий, обсуши і відокрем хвостики. Великі ягоди краще розрізати на часточки, а дрібні можна залишити цілими. Також кілька ягідок залиш для прикраси печива.

Збий вершки з цукровою пудрою. Щоб печиво вийшло яскравіше, можеш у вершки додати полуничний сік.

Змасти збитими вершками печиво, зверху виклади скибочки полуниці. Посип печиво цукровою пудрою і прикрась ягодами.

Смачного!