Як варити макарони, щоб вони не злипалися

Приготуй правильні смачні макарони

Як варити макарони, щоб вони не злипалися © Depositphotos

Якщо ти тільки починаєш набиратися кулінарного досвіду, редакція tochka.net розповість тобі кілька нюансів, які слід враховувати, щоб твої макарони при варінні не злиплися і вийшли смачними.

Макарони - доволі норовливий, хоч і дуже простий у приготуванні продукт. Практично єдиним способом приготування макаронів є банальне варіння до надання їм м'якості. Проте існує кілька нюансів, які слід враховувати.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Перед тим як варити макарони, підготуй необхідні продукти:

  • Вода - 2/3 каструлі,
  • Макарони - 400-500 грамів (4-5 порцій),
  • Сіль - 1-2 столові ложки без верху.

Як варити макарони:

  1. Ставимо каструлю з водою на сильний вогонь і чекаємо, поки вона закипить. Посолити потрібно після закипання - інакше дифузна реакція відбудеться не в повному обсязі, і макарони злипатимуться незалежно від твоїх подальших зусиль.
  2. Закидаємо макарони в киплячу воду і трохи зменшуємо газ після того, як вона знову почне кипіти. Макарони до закипання слід активно перемішувати, оскільки крохмаль, що міститься в них, виходитиме з них, утворюючи клейкий розчин, що сприяє збиттю продукту в ком і прилипанню макаронів один до одного і до стінок та дна каструлі. Чим активніше і довше помішувати - тим краще.
  3. Після закипання води засікаємо 5 хвилин для макаронів середніх розмірів. Якщо вариться вермішель - цілком імовірно, що вистачить і 3-4 хвилини. Залежить від сили плити. Можна вчинити й простіше - перевіряти м'якість продукту, виловлюючи макаронини і намагаючись їх стиснути. Як тільки вони стають пружними - вони практично готові.
  4. Вимкнувши газ, потрібно швидко злити воду з каструлі в друшляк і добре протрясти макарони, зціджуючи рідину. Потім, під сильним напором води з-під крана, їх слід промити - тоді весь крохмаль, що залишився, піде, вироби не будуть злипатися і залишаться розсипчастими протягом більш тривалого часу.
  5. Тепер ти знаєш, як варити макарони. Далі їх можна додатково обсмажити на олії, посипати сиром, додати в тушкований на сковороді фарш і приготувати макарони по-флотськи. З розсипчастими, макаронами, які зберігають структуру і не злипаються, будь-яка страва здасться втричі смачнішою.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Які хитрощі використовуєш ти, щоб макарони вийшли розсипчастими?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт макарони паста більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (43)

символів 999
  • VerhovnyMenko 1 місяць тому

    А масло в кінці хто кидати буде ??!!!!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • DICONSA 2 місяці тому

    Какие хитрости используешь ты, чтобы макароны получились рассыпчатыми?
    Відповідь: 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

    Прокоментувати Мені подобається
  • alex19cm 2 місяці тому

    Какие хитрости используешь ты, чтобы макароны получились рассыпчатыми?
    Відповідь: сливать воду придержывая крышкой.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Дед 24/7 3 місяці тому

    Мне 61 , и ты , сопляк , со мной на " ты "

    Прокоментувати Мені подобається
  • Михаил 3 місяці тому

    Рецепт простой и эффективный!) Спасибо!!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Пьер 3 місяці тому

    Самый хреновый рецепт приготовления маккорон, не пользуйтесь им !!!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • фотошопер 4 місяці тому

    Какие хитрости используешь ты, чтобы макароны получились рассыпчатыми?
    Відповідь: перну ванят зато вкусно

    Прокоментувати Мені подобається
  • Ho8i4ok 5 місяців тому

    Макаронные изделия промывать не нужно!!! Раньше за это в Италии казнили.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Котик08 5 місяців тому

    Мне 9 лет и я смогла сделать их сама. С обжаркой и сыром. Ммм так вкусно семья в восторге

    Прокоментувати Мені подобається
  • Мужик 8 місяців тому

    Мужику на заметку. Мне помогло. Все красиво и не слиплось) я еще на много подсолнечного масла добавил уже в промытые макароны.

    Прокоментувати Мені подобається
Показати ще

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net