Варення з аґрусу корисне при хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і серця, запальних процесах і застуді. Читай нижче і роби завжди заготовки з агрусу для нього.
Більше того, в холодні сезони року варення з аґрусу на зиму - це прекрасний засіб для підняття імунітету і поповнення запасів вітамінів А і В, аскорбінової кислоти і біотину.
Ніжне варення з аґрусу
Якщо ти бажаєш отримати не надто солодке варення з аґрусу, потрібно взяти менше цукру.
Просте варення з аґрусу - інгредієнти:
- 1 кг аґрусу,
- 200 г цукру.
Варення з аґрусу - простий рецепт:
- Звільни кожну ягідку аґрусу від хвостика і плодоніжки.
- У друшляку ретельно промий ягоду водою з-під крана, потім виклади її в каструлю і дай трохи висохнути.
- Візьми дрібне сито або тертку й перетри ягоду так, щоб насіння і шкірка відділилися від м'якоті.
- У це ягідне пюре додай цукор і постав суміш на невеликий вогонь на 15 хвилин. Кашку постійно помішуй за годинниковою стрілкою.
- Ппо закінченню часу зніми її з плити, розклади по стерилізованих банках і закрути кришкою.
Солодке варення з аґрусу на зиму
Якщо хочеться варення більш солодкого і яскравого, відповідно і цукру знадобиться побільше.
Солодке варення з аґрусу - інгредієнти:
- 1,5 кг цукру,
- 1 кг аґрусу,
- 2 склянки води,
- 3 столових ложки горілки.
Варення з аґрусу - рецепт приготування:
- Ягоди, як і в першому випадку, промий, очисти від хвостиків, проколи голкою, щоб вони не луснули при варінні.
- Скропи підготовлений аґрус кількома столовими ложками горілки і поклади ягоду в морозильник, потім перестав її в холодильник і залиш на 8-10 годин.
- Поки ягода пускає сік, з цукру і води звари сироп. У гарячий сироп поклади аґрус, доведи його до кипіння, не перемішуючи, і відразу ж прибери з плити.
- Дай суміші охолонути, потім злий сироп з ягід через друшляк, постав його на плиту і доведи до кипіння, потім насип туди ягоду і провари варення 10 хвилин.
- По закінченню часу зніми варення з плити, постав у прохолодне місце і дай йому настоятися.
- Загалом варіння потрібно повторити 2-4 рази. Востаннє вари варення до 30 хвилин, перевіряючи готовність по краплі, яка не повинна розтікатися після охолодження.
- Розклади гаряче варення по стерилізованих банках і закрий кришкою.
Смачного!
А ось раптом тобі знадобиться - лови наш улюблені рецепт малини з цукром на зиму. У цій заготівлі з малини теж багато корисного.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі