Рулетики.

verochkap
Рецептів: 201

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• для теста: мука 200 г
• вода 200 мл
• масло растительное 2 ст.л.
• соль 1 щепотка
• для начинки:
• фарш мясной 500 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 2 головки
• чеснок 3 зубчика итальянские травы соль
• для заливки: сметана 150 г
• сыр твердый 50-100 г
• яйца 2 шт.
• укроп 1/2 пучка

Процес приготування

В кипяченую горячую воду влить подсолнечное масло и добавляя небольшими порциями муку заварить тесто. Когда его консистенция будет густой прибавить остальное количество муки и замесить тесто руками. Отставить в сторону для остывания. Овощи – лук и морковь, промыть и почистить. Нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности лука. В сковороду добавить фарш, и хорошо размешав лопаткой, продолжать готовку Добавить резаный чеснок и специи и продолжить готовку на слабом огне под крышкой. Дать начинке остыть. Остывшее тесто, дополнительно вымесить и разрезав порционно на 5-6 кусков, раскатать тонкие листы. На каждый лист теста положить начинку и распределив равномерно свернуть рулетом. Края рулета, защипнуть и подвернуть. Деко для запекания смазать маслом и выложить в него наши рулеты плотно. Яйца немного взбить со сметаной. Прибавить рубленую зелень и тертый сыр. Залить форму с рулетами соусом, и поставить в заранее разогретую до 200о духовку выпекаться.