Унікальний рецепт плову з куркою і сухофруктами

Інгредієнти для приготування

Рис довгозернистий - 1,5-2 склянки
Куряче філе - 650 грам
Морква - 1 штука
Часник - 4 зубки
Цибуля - 1 штука
Курага, чорнослив, ізюм - за бажанням у будь-якій кількості
Рослинна олія - 4-5 столових ложок
Волоські горіхи подрібнені - 1,5 столових ложки
Сушені трави (базилік, кінза), чорний перець
Каррі негострий - 1 чайна ложка

•ЧИТАЙ: Гарбузова каша: готуємо корисну вечерю

Спосіб приготування

Найкраще для плову підійде чавунна каструля або казанок (можна використовувати гусятницю).
Отже, постав ємність на середній вогонь, влий олію.
Промий куряче філе, поріж невеликими кубиками і поклади в олію. Обсмаж до світло-золотистого кольору.
Поріж моркву тоненькою соломкою, а цибулю - дрібними кубиками. Додай до м'яса і ще трохи обжар (щоб цибуля набула золотистого кольору).
Промий рис, сухофрукти наріж будь-якими частинами і всип все в каструлю з м'ясом. Залий все 1,5 склянки теплої води.
Посоли, додай спеції і часник (важливо, чистити зубки не потрібно, після приготування їх просто прибирають). Все перемішай і закрий щільно кришкою. Тушкуй на повільному вогні 15-25 хвилин, поки не випарується вся вода.
Після приготування вимкни вогонь і дай плову постояти хвилин 5-10.

Все, твоя страва готова. Такий рецепт плову з куркою сподобається любителям незвичайної східної кухні, бо рис набуває оригінального солодкуватого смаку і пряного аромату. А якщо курочку перед обжарюванням обваляти в борошні, вона виходить набагато ніжніше і не втрачає своєї соковитості. Важливо! В процесі приготування плов не можна мішати, інакше рис не буде розсипчастим і все перетвориться на кашу.

•ЧИТАЙ: Рецепт макаронної запіканки з грибами