Восени, коли організм схильний до застудних захворювань і депресій, на допомогу приходить вітамінний салат з селерою. Білки, вітаміни, кислоти, ефірні олії і мінерали, що містяться у цьому овочі, забезпечують нормальну працездатність всіх клітин організму: сповільнюють процеси старіння, очищають організм від токсинів, позбавляють від безсоння і неврозів. А груша зміцнить серце, адже у цьому фрукті міститься багато калію, який стабілізує серцеві ритми.
Інгредієнти:
Стебло селери (у холодній воді з льодом) - 2 шт.
Сік лимона - 2 ч. л.
Мед - 2 ч. л. (або цукровий сироп)
Груші - 7 шт.
Твердий сир - 50 г
Волоські горіхи (подрібнені) - 3 ст. л.
Листя латуку - 2 шт.
сіль
Перець чорний (мелений)
Приготування:
Перед тим, як нарізати селеру у салат, замочіть її в крижаній воді і залиште на 15-20 хвилин. Це потрібно для того, щоб пішла надмірна гіркота. Після замочування смак селери стає значно приємніше і м'якше.
Оскільки селера дуже швидко чорніє, після нарізки збризніть її кількома краплями лимонного соку, це допоможе зберегти яскравий білий колір.
Наріжте стебло селери кубиками.
Промийте у проточній воді, просушіть і дрібно наріжте.
Грушу дрібно наріжте кубиками (1,5 см).
У мисці змішайте сік лимона, мед або цукровий сироп (3 ст. л. цукру на 1/3 склянки води), трохи солі і перцю.
Додайте груші, селеру, нарізаний кубиками сир і горіхи. Добре перемішайте.
Подача:
На тарілку викладіть листя латуку.
Розрізаємо грушу навпіл. Акуратно виймаємо з неї м'якоть, залишаючи півсантиметра по краях.
В утворений човник викладаємо салат.
Дізнавайся нові рецепти і багато іншого на
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі