![Форель под пряной корочкой Форель под пряной корочкой](https://s0.tchkcdn.com/g-raoZcKScIViL3UfofjZwGA/13/359107/283x213/f/0/169ca0ac2f91d75333fa3029bd124764_bjez_mjen_forjel.png)
Рейтинг страви:
1
голос
Час до 1 години |
Порції 4 порції |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- 1 форель.готовая к кулинарной обработке, сголовой и кожей (700 г)
- 4 4крупных зубчика чеснока
- 20 г зелени базилика
- 1 лимон
- 50 г картофельных чипсов
- 2 ст. л. сметаны
- 1 яичный желток
- молотый черный перец
- соль по вкусу
Процес приготування
- Духовку разогрейте до 200 градусов С . Рыбу вымойте холодной водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Затем посолите и поперчите. Чеснок очистите и мелко порубите. Базилик промойте холодной водой, обсушите, листочки оборвите и нарежьте неширокими полосками. Лимон вымойте горячей водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Цедру натрите на крупной терке, сок отожмите. Чипсы раскрошите, смешайте с рубленым чесноком, зеленью базилика, цедрой и 2 стол. ложками лимонного сока, сметаной и яичным желтком. Получившуюся смесь выложите на форель и слегка прижмите руками. Подготовленую рыбу положите в рукав для запекания (концы скрепите) или заверните в лист плотной алюминиевой фольги. Сверху сделайте небольшие отверстия для выхода пара. Подготовленную рыбу положите на противень и поместите в духовку. Запекайте 20-25 мин. Затем рыбу достаньте из рукава или фольги и осторожно выложите на блюдо. Можно украсить полукольцами красного лука и ломтиками лимона.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі (1)
По желанию базилик можно заменить любой другой зеленью (кинзой, петрушкой или укропом).
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)