Буйабес по-марсельски

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 4

1 голос

Час до 1 години

Порції 4 порції

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• 600 г филе скумбрии
• 150 г очищенных креветок
• 100 г очищенных мидий
• 100 г осьминогов
• цедра 1 апельсина
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.ложки оливкового масла
• лавровый лист
• щепотка шафрана
• соль

Процес приготування

Нарезанные чеснок и цедру жарьте 3 минуты в масле. Добавьте куски филе, через 5 минут влейте 1,5 л воды. Посолите, варите 10 минут с лавровым листом и шафраном. Морепродукты отварите отдельно с солью. Добавьте в тарелки с супом готовые морепродукты.