Весняний рол з лососем

Тонкі рулетики одним своїм виглядом викликають апетит. А ось незвичний для нас шпинат відтіняє і доповнює смак копченого лосося.

Весняний рол з лососем

Вийміть з холодильнику 150 г замороженого листя шпинату і дайте йому відтанути. Збийте 4 яйця, змішайте їх зі шпинатом, додайте туди 50 г тертого сиру гауда, все посоліть та поперчіть. Масу рівномірно розподіліть по деку, що вислане папером для запікання.

Запікайте в духовці при температурі 175 градусів 10 хвилин. Вийміть деко з духовки, акуратно зніміть омлет разом із папером і дайте йому охолонути. Відокремте його від паперу, змастіть вершковим маслом і покладіть зверху 200 г копченого лосося, нарізаного тонкими скибочками. Збризніть рибу лимонним соком.

Скачайте омлет з лососем і сиром по довгій стороні та акуратно розріжте його на шматочки. Прикрасьте роли шматочками лосося, згорнутими трояндочкою, а також гілочками кропу і петрушки. Роли з лососем смачно їсти зі сметанкою.

Смачного!