Суп из брокколи и фасоли

07.02.2015 09:41
Суп из брокколи и фасоли
Рейтинг страви: 5
1голос
Калорії

Мало
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Говядина на косточке - 450 г
  • Фасоль зелёная стручковая - 400 г
  • Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л
  • Сливки ~20% - 250 мл
  • Брокколи - 400 г
  • Соль - 1 ч.л
  • Яичный желток - 2 шт

Процес приготування

  1. Сварить кусок говядины до мягкости, не забывая снимать пенку. Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона, снять с кости и порезать на кусочки. В бульон положить брокколи и фасоль и доведите до кипения. Долго варить не надо, иначе цвет станет блеклым и невыразительным. Измельчить овощи в блендере с небольшим количеством бульона. Овощное пюре вернуть в кастрюлю с бульоном и перемешать. Посолить, поперчить и добавить кусочки мяса. В миске смешать яичные желтки со сливками. В миску со сливочной смесью влить половник горячего бульона, перемешать и вылить смесь в суп. Нагревать на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. При подаче в каждую тарелку положить по кусочку мяса и зелени.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net