7 вечерь: меню на останній пісний тиждень

Їж смачно, ситно і здорово.

7 вечерь © Depositphotos

Традиційно щоп'ятниці портал tochka.net складає для тебе меню, яке стане для тебе підказкою до того, що ж приготувати на вечерю сьогодні і завтра. Тобі не важко буде приготувати вибрані страви вже наступного тижня.

Продукти розраховано на 2 чоловік, тому йди з нашим списком да магазину, щоб купити все необхідне. Ти можеш додати щось своє, а можеш прибрати неулюблені продукти.

Сьогодні ми підготували пісне меню на тиждень з 6 квітня по 12 квітня. Наступний тиждень посту - остання, тому ми сподіваємося, що ти витримаєш до кінця. 12 квітня настане Великдень 2015.

Читай інші матеріали рубрики "7 вечерь"

Смачного і ситного тобі тижня!

На цьому тижні знадобиться купити:

М'ясні та молочні продукти, риба, яйця:

  • Під час посту продукти тваринного походження виключаються

Овочі, фрукти і трави:

  • Гриби - 500 г + 300 мл. маринованих
  • Цибуля ріпчаста - 6 шт.
  • Морква - 200 г.
  • Зелень петрушки, кінзи, зеленої цибулі - по 1 пучку
  • Капуста білокачанна - 1 шт.
  • Капуста білокачанна - 500 г. + 1 пекінська капуста
  • Помідори - 2 шт.
  • Болгарський перець - 2 шт.
  • Селера - 2 шт.
  • Яблуко - 2 шт.
  • Мандарин - 2 шт. (або апельсин 1 шт.)
  • Квасоля біла - 50 г.
  • Імбир свіжий

Бакалія і алкоголь:

  • Борошно - 600 г.
  • Вівсяні пластівці - 100 г.
  • Локшина - 100 г.
  • Горох - 150-170 м
  • Білий винний оцет - 2 ст. л.
  • Дріжджі - 30 г.
  • Волоські горіхи - 30 г.
  • Цукор - 1 ст.
  • Мускатний горіх, куркума, насіння кмину і коріандру.

Ми розраховуємо, що олія, сіль і перець у тебе завжди під рукою.

З перерахованих продуктів на цьому тижні ти зможеш приготувати:

Понеділок

Пісна вівсяна каша з фруктами

7 вечерь
Постная овсяная каша с фруктами © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Вода - 200 мл
  • Вівсяні пластівці (не швидкого приготування) - 100 г
  • Яблуко зелене - 1 шт
  • Волоський горіх (або інший) - близько 30 г
  • Родзинки без кісточок - 70г (за смаком)
  • Мандарин (або апельсин - 1 шт) - 2 шт (200г)
  • Мед - 2 ч. л.
  • Кориця - до смаку і бажанням
  • Сіль - за смаком

Приготування:

Промити крупу і залити окропом. Залишити на 20 хвилин.

Промити родзинки і залити окропом, залишити на 10 хвилин і віджати.

Очистити цитрусовий фрукт від перегородок і насіння, яблуко помити і вирізати серцевину, порізати кубиком.

Горіхи крупно подрібнити.

Додати до пластівців родзинки, туди ж покласти яблуко, мандарин і мед. Зверху посипати горіхами.

Вівторок

Пісний гороховий суп-пюре

7 вечерь
Постный гороховый суп-пюре © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 900 мл води
  • 2/3 склянки розщепленого звичайного гороху
  • спеції: по 0,5 ч. ложки куркуми, насіння кмину (кумина), насіння коріандру, чорний мелений перець (або суміш перців, або гострий перець кайенский)
  • 1 ч. л. сухої зелені петрушки або кінзи (або 1 ст. Ложки свіжої)
  • 2 ч. л. натертого свіжого імбиру
  • 2 ст. л рослинної олії
  • близько 1 ч. л солі (або за смаком)

Приготування:

Промити горох під проточною водою кілька разів, поки вода не стане прозорою, і замочити на 5 годин або на ніч.

Злити воду з замоченого гороху і промити його.

У киплячу воду покласти горох, куркуму і ложку масла. Час від часу помішувати.

Збити готовий горох блендером.

Підсмажити без олії на сковороді насіння коріандру і кмину, поки вони не потемніють.

Гарячі насіння потовкти у ступці.

Розігріти в сковороді олію і покласти туди імбир і мелений перець, додати подрібнені гарячі спеції і перемішати.

Додати в каструлю з супом, посолити і посипати зеленню.

Середа

Пісний салат з маринованих грибів з болгарським перцем

7 вечерь
Постный салат из маринованных грибов с болгарским перцем © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Мариновані гриби - 1 банка (300 мл.)
  • Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • Петрушка - 4 гілки
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Для соусу:
  • Білий винний оцет - 2 ст. л.
  • Рослинна олія - ​​чверть склянки
  • Мелений перець - за смаком

Приготування:

Злити рідину з маринованих грибів. Цибулю дрібно порізати, ошпарити окропом і додати до грибів

Перець нарізати тонкими смужками.

Зелень петрушки дрібно порізати.

Змішати всі інгредієнти салату.

Заливкою полити салат і акуратно перемішати.

Четвер

Пісні вареники з капустою

7 вечерь
Постные вареники с капустой © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Борошно - 350 г.
  • Капуста - 500 г.
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  • Морква - 150 г.
  • Сіль - 0, 5 ч. Л.
    Олія оливкова - 50 мл.
  • Олія - ​​30 г.

Приготування:

Додати в борошно сіль і перемішати.

Залити в борошно 150 мл теплої води і замісити тісто. Вимісити тісто, але не роби його занадто тугим.

Накрий тісто плівкою і залиш на годину.

Почисти і натри на дрібній тертці цибулю і моркву. Пасерувати овочі кілька хвилин на олії.

Капусту дрібно нашаткувати, пасеровані овочі розділити на три частини.

У дві частини цибулі і моркви додай капусту і потушкуй на повільному вогні до готовності, посолити і поперчити за смаком.

Розкачай на борошні тісто (товщиною близько 2-3 мм.) Розділи його на кола, поклади начинку і заліпи вареники.

Вари в киплячій підсоленій воді близько 5-7 хвилин. Прикрась частиною пасерованих овочей, що залишилася.

П'ятниця

Пісний суп мінестроне

7 вечерь
Постный суп минестроне © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 2 стебла селери
  • 1 велика морква
  • 100-150 г листя шпинату
  • 100 г локшини або дрібних макаронів
  • 50 г відвареної або консервованої білої квасолі
  • 2 помідори
  • 1-1,3 л. овочевого бульйону або води
  • спеції: мускатний горіх, чорний мелений перець
  • щіпка цукру
  • сіль
  • 3 ст. ложки рослинної олії

Приготування:

Селеру і моркву нарізаємо великими кубиками.

У каструлі тушкуємо овочі 5 хвилин.

Додаємо воду або бульйон, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і варимо суп 10 хвилин.

Приправляємо спеціями і кладемо шпинат, помідори і квасоля.

Додаємо макарони і варимо до готовності 5-7 хвилин.

Субота

Пісний салат з пекінської капусти

7 вечерь
Постный салат из пекинской капусты © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 качан молодої капусти
  • 1 солодкий перець
  • Цибуля зелена - 1 пучок
  • 1 яблуко
  • Рослинна олія - ​​2 ст.л.
  • Мелений гострий перець і сіль за смаком

Приготування:

Капусту очистити від верхнього листя, качан видалити. Тонко нашаткувати.

Перець вимити, нарізати тонкою соломкою.

Лук вимити, обсушити й подрібнити.

Змішати капусту, перець і цибулю. Додати гострий перець і сіль за смаком.

Заправити салат олією і ще раз перемішати.

Неділя

Пісний пиріг з грибами

7 вечерь
Постный пирог с грибами © Depositphotos

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 250 г борошна,
  • 30 г дріжджів,
  • щіпка солі,
  • 1 стакан води,
  • 100 мл рослинної олії,
  • 1 ст. ложка цукру.

для начинки:

  • 500 г печериць,
  • 3 цибулини,
  • 2 столові ложки рослинної олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

У теплій воді розведи дріжджі, сіль і цукор і розмішай до повного розчинення. Поступово всип борошно і замісити некруте тісто.

Додай в тісто рослинну олію і виміси так, щоб воно не прилипало до рук.

Готове тісто накрий серветкою і залиш полежати в теплому місці. Коли тісто підніметься, його потрібно обм'яти і дати ще раз підійти. Після чого можна готувати пісний пиріг.

Цибулю поріж великими частинами. Помісти цибулю в сотейник з рослинною олією і готуй під кришкою на повільному вогні, періодично помішуючи, протягом 30 хвилин. Цибуля повиннна стати коричневим, але залишитися соковитим.

Підготуй гриби, почисти, помий і великі розріж на 2-3 частини. Додай печериці до цибулі, перемішати і тушкуй під кришкою приблизно 10 хвилин.

З готових грибів зціди рідину, остуди і пропусти через м'ясорубку. Грибний фарш посолити і поперчити.

Тісто розділити на дві частини і розкачай кожну в тонкий пласт. Виклади перший пласт тесту в змащену олією форму. На тісто помести грибну начинку, а зверху накрий другим шаром тіста і краї защипни.

Відправляй пісний пиріг з грибами в розігріту до 200 ° C духовку. Через 10 хвилин, коли верх пирога трохи зарум'яниться, температуру зменш до 180 ° C. Випікай пісний пиріг приблизно 40 хвилин.

Готовий пісний пиріг з грибами дістань з духовки, верх змасти злегка підсолодженою водою, накрий серветкою і залиш до охолодження.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net