7 вечерь: меню на останній пісний тиждень

Їж смачно, ситно і здорово.

7 вечерь © Depositphotos

Традиційно щоп'ятниці портал tochka.net складає для тебе меню, яке стане для тебе підказкою до того, що ж приготувати на вечерю сьогодні і завтра. Тобі не важко буде приготувати вибрані страви вже наступного тижня.

Продукти розраховано на 2 чоловік, тому йди з нашим списком да магазину, щоб купити все необхідне. Ти можеш додати щось своє, а можеш прибрати неулюблені продукти.

Сьогодні ми підготували пісне меню на тиждень з 6 квітня по 12 квітня. Наступний тиждень посту - остання, тому ми сподіваємося, що ти витримаєш до кінця. 12 квітня настане Великдень 2015.

Читай інші матеріали рубрики "7 вечерь"

Смачного і ситного тобі тижня!

На цьому тижні знадобиться купити:

М'ясні та молочні продукти, риба, яйця:

  • Під час посту продукти тваринного походження виключаються

Овочі, фрукти і трави:

  • Гриби - 500 г + 300 мл. маринованих
  • Цибуля ріпчаста - 6 шт.
  • Морква - 200 г.
  • Зелень петрушки, кінзи, зеленої цибулі - по 1 пучку
  • Капуста білокачанна - 1 шт.
  • Капуста білокачанна - 500 г. + 1 пекінська капуста
  • Помідори - 2 шт.
  • Болгарський перець - 2 шт.
  • Селера - 2 шт.
  • Яблуко - 2 шт.
  • Мандарин - 2 шт. (або апельсин 1 шт.)
  • Квасоля біла - 50 г.
  • Імбир свіжий

Бакалія і алкоголь:

  • Борошно - 600 г.
  • Вівсяні пластівці - 100 г.
  • Локшина - 100 г.
  • Горох - 150-170 м
  • Білий винний оцет - 2 ст. л.
  • Дріжджі - 30 г.
  • Волоські горіхи - 30 г.
  • Цукор - 1 ст.
  • Мускатний горіх, куркума, насіння кмину і коріандру.

Ми розраховуємо, що олія, сіль і перець у тебе завжди під рукою.

З перерахованих продуктів на цьому тижні ти зможеш приготувати:

Понеділок

Пісна вівсяна каша з фруктами

7 вечерь
Постная овсяная каша с фруктами © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Вода - 200 мл
  • Вівсяні пластівці (не швидкого приготування) - 100 г
  • Яблуко зелене - 1 шт
  • Волоський горіх (або інший) - близько 30 г
  • Родзинки без кісточок - 70г (за смаком)
  • Мандарин (або апельсин - 1 шт) - 2 шт (200г)
  • Мед - 2 ч. л.
  • Кориця - до смаку і бажанням
  • Сіль - за смаком

Приготування:

Промити крупу і залити окропом. Залишити на 20 хвилин.

Промити родзинки і залити окропом, залишити на 10 хвилин і віджати.

Очистити цитрусовий фрукт від перегородок і насіння, яблуко помити і вирізати серцевину, порізати кубиком.

Горіхи крупно подрібнити.

Додати до пластівців родзинки, туди ж покласти яблуко, мандарин і мед. Зверху посипати горіхами.

Вівторок

Пісний гороховий суп-пюре

7 вечерь
Постный гороховый суп-пюре © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 900 мл води
  • 2/3 склянки розщепленого звичайного гороху
  • спеції: по 0,5 ч. ложки куркуми, насіння кмину (кумина), насіння коріандру, чорний мелений перець (або суміш перців, або гострий перець кайенский)
  • 1 ч. л. сухої зелені петрушки або кінзи (або 1 ст. Ложки свіжої)
  • 2 ч. л. натертого свіжого імбиру
  • 2 ст. л рослинної олії
  • близько 1 ч. л солі (або за смаком)

Приготування:

Промити горох під проточною водою кілька разів, поки вода не стане прозорою, і замочити на 5 годин або на ніч.

Злити воду з замоченого гороху і промити його.

У киплячу воду покласти горох, куркуму і ложку масла. Час від часу помішувати.

Збити готовий горох блендером.

Підсмажити без олії на сковороді насіння коріандру і кмину, поки вони не потемніють.

Гарячі насіння потовкти у ступці.

Розігріти в сковороді олію і покласти туди імбир і мелений перець, додати подрібнені гарячі спеції і перемішати.

Додати в каструлю з супом, посолити і посипати зеленню.

Середа

Пісний салат з маринованих грибів з болгарським перцем

7 вечерь
Постный салат из маринованных грибов с болгарским перцем © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Мариновані гриби - 1 банка (300 мл.)
  • Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • Петрушка - 4 гілки
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Для соусу:
  • Білий винний оцет - 2 ст. л.
  • Рослинна олія - ​​чверть склянки
  • Мелений перець - за смаком

Приготування:

Злити рідину з маринованих грибів. Цибулю дрібно порізати, ошпарити окропом і додати до грибів

Перець нарізати тонкими смужками.

Зелень петрушки дрібно порізати.

Змішати всі інгредієнти салату.

Заливкою полити салат і акуратно перемішати.

Четвер

Пісні вареники з капустою

7 вечерь
Постные вареники с капустой © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Борошно - 350 г.
  • Капуста - 500 г.
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  • Морква - 150 г.
  • Сіль - 0, 5 ч. Л.
    Олія оливкова - 50 мл.
  • Олія - ​​30 г.

Приготування:

Додати в борошно сіль і перемішати.

Залити в борошно 150 мл теплої води і замісити тісто. Вимісити тісто, але не роби його занадто тугим.

Накрий тісто плівкою і залиш на годину.

Почисти і натри на дрібній тертці цибулю і моркву. Пасерувати овочі кілька хвилин на олії.

Капусту дрібно нашаткувати, пасеровані овочі розділити на три частини.

У дві частини цибулі і моркви додай капусту і потушкуй на повільному вогні до готовності, посолити і поперчити за смаком.

Розкачай на борошні тісто (товщиною близько 2-3 мм.) Розділи його на кола, поклади начинку і заліпи вареники.

Вари в киплячій підсоленій воді близько 5-7 хвилин. Прикрась частиною пасерованих овочей, що залишилася.

П'ятниця

Пісний суп мінестроне

7 вечерь
Постный суп минестроне © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 2 стебла селери
  • 1 велика морква
  • 100-150 г листя шпинату
  • 100 г локшини або дрібних макаронів
  • 50 г відвареної або консервованої білої квасолі
  • 2 помідори
  • 1-1,3 л. овочевого бульйону або води
  • спеції: мускатний горіх, чорний мелений перець
  • щіпка цукру
  • сіль
  • 3 ст. ложки рослинної олії

Приготування:

Селеру і моркву нарізаємо великими кубиками.

У каструлі тушкуємо овочі 5 хвилин.

Додаємо воду або бульйон, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і варимо суп 10 хвилин.

Приправляємо спеціями і кладемо шпинат, помідори і квасоля.

Додаємо макарони і варимо до готовності 5-7 хвилин.

Субота

Пісний салат з пекінської капусти

7 вечерь
Постный салат из пекинской капусты © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 качан молодої капусти
  • 1 солодкий перець
  • Цибуля зелена - 1 пучок
  • 1 яблуко
  • Рослинна олія - ​​2 ст.л.
  • Мелений гострий перець і сіль за смаком

Приготування:

Капусту очистити від верхнього листя, качан видалити. Тонко нашаткувати.

Перець вимити, нарізати тонкою соломкою.

Лук вимити, обсушити й подрібнити.

Змішати капусту, перець і цибулю. Додати гострий перець і сіль за смаком.

Заправити салат олією і ще раз перемішати.

Неділя

Пісний пиріг з грибами

7 вечерь
Постный пирог с грибами © Depositphotos

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 250 г борошна,
  • 30 г дріжджів,
  • щіпка солі,
  • 1 стакан води,
  • 100 мл рослинної олії,
  • 1 ст. ложка цукру.

для начинки:

  • 500 г печериць,
  • 3 цибулини,
  • 2 столові ложки рослинної олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

У теплій воді розведи дріжджі, сіль і цукор і розмішай до повного розчинення. Поступово всип борошно і замісити некруте тісто.

Додай в тісто рослинну олію і виміси так, щоб воно не прилипало до рук.

Готове тісто накрий серветкою і залиш полежати в теплому місці. Коли тісто підніметься, його потрібно обм'яти і дати ще раз підійти. Після чого можна готувати пісний пиріг.

Цибулю поріж великими частинами. Помісти цибулю в сотейник з рослинною олією і готуй під кришкою на повільному вогні, періодично помішуючи, протягом 30 хвилин. Цибуля повиннна стати коричневим, але залишитися соковитим.

Підготуй гриби, почисти, помий і великі розріж на 2-3 частини. Додай печериці до цибулі, перемішати і тушкуй під кришкою приблизно 10 хвилин.

З готових грибів зціди рідину, остуди і пропусти через м'ясорубку. Грибний фарш посолити і поперчити.

Тісто розділити на дві частини і розкачай кожну в тонкий пласт. Виклади перший пласт тесту в змащену олією форму. На тісто помести грибну начинку, а зверху накрий другим шаром тіста і краї защипни.

Відправляй пісний пиріг з грибами в розігріту до 200 ° C духовку. Через 10 хвилин, коли верх пирога трохи зарум'яниться, температуру зменш до 180 ° C. Випікай пісний пиріг приблизно 40 хвилин.

Готовий пісний пиріг з грибами дістань з духовки, верх змасти злегка підсолодженою водою, накрий серветкою і залиш до охолодження.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net