Факт про вино №1: смак вина залежить від місця походження

У безпосередній близькості від унікального заповідника «Асканія-Нова» був відкритий новий для Європи виноробний регіон з унікальними природними та екологічними умовами.

© Shutterstock

Біосферний заповідник «Асканія-Нова» - найстаріший степовий резерват світу - входить в першу сотню найцінніших заповідників планети і є найбільшою недоторканою степовою зоною Європи.

 Заповідник «Асканія-Нова» був заснований у 1828 році герцогом Фердинандом Фрідріхом Ангальт-Кьотенським, представником німецької династії Асканіїв, як колонії герцогства Ангальт-Кьотен. У наш час на його землях мешкає більш, ніж три тисячі видів тварин і росте більш, ніж п'ятсот видів вищих рослин. Істотна частина флори і фауни «Асканії-Нови» занесені до Червоної книги. Розташований заповідник у Південному Причорномор'ї - на материковій частині України.

Заповідник знаходиться на широтах, де виростають кращі виноградники Франції, і в регіоні «Асканії» виноградарство також було відоме з давніх часів. У другій половині XIX століття, коли навала філоксери знищила близько 90 % європейських виноробних угідь, «Асканія-Нова» була одним з місць, куди перевезли дивом не постраждалу від комах лозу, що дозволило врятувати кращі європейські сорти винограду.

Вже перші врожаї вразили фахівців. З'ясувалося, що крім сприятливого клімату і прекрасних родючих ґрунтів, на смакові якості винограду, який виріс в цьому місці, впливає і унікальна водна екосистема «Асканії». На території «Асканії-Нови» розташований «Великий Чапельський под» - унікальна депресія рельєфу (фактично величезний природний яр) розміром 4 на 6 км, що періодично заповнюється талими водами. Він занесений до міжнародного списку Рамсарської конвенції про охорону водно-болотних угідь.

У безпосередній близькості від заповідника в одному з найчистіших регіонів Європи росте виноград - з серпня по жовтень його збирають вручну і роблять з нього ароматні смачні вина. Спробуйте вина «Асканія» - відчуйте в їх тонкому букеті присмак сухого гарячого вітру і п'янкий запах степових трав.

 

«Асканія» - лінія органічних вин з нового європейського терруарa

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти знала ці факти про заповідник «Асканія-Нова»?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Коментарі (2)

символів 999

Ще на tochka.net