Свинячі реберця гриль: маринад із медом і пивом

Дізнайся, як приготувати п'яну свинину на грилі

Свинина гриль © Depositphotos

Разом із tochka.net приготуй дивовижні, апетитні, п'яні свинячі реберця гриль, маринад для яких включає пиво і мед. Як у старих добрих казках, таке мед-пиво потече по "вусах", надаючи замаринованим свинячим реберцям пікантного смаку й аромату.

Нарівні з традиційним шашликом зі свинини, ніжне свиняче м'ясо на кісточці з вишуканим солодкуватим смаком і золотистою скоринкою − найчудовіший варіант для пікніка.

Щоб правильно і смачно підсмажити свинину на грилі, тобі знадобиться маринад, який зробить м'ясо м'якше і ніжніше, підкреслить його смак і додасть неповторного аромату.

Рецептів різних маринадів безліч, і напевно ти вже маєш свої улюблені. Але що заважає спробувати новий смак − експериментуй і знаходь цікаві варіанти. Сьогодні в нашому меню свинячі реберця гриль у п'яному маринаді.

Свинячі реберця гриль під медом і пивом − інгредієнти:

  • 1 кг свинячих реберець,
  • 1 кг цибулі,
  • 5 зубків часнику,
  • 1 лимон,
  • 3 ст. ложки меду,
  • 250 мл світлого пива,
  • 3 ст. ложки оцту,
  • гілочки розмарину,
  • 1 ч. ложка меленої паприки,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Свинячі реберця гриль під медом і пивом − приготування:

  1. Для гриля краще вибирати свинячі реберця з невеликою кількістю сала − вони будуть соковитішими і ніжнішими. Свинячі реберця помий, поріж на порційні шматочки по 2-4 ребра і зроби надрізи внутрішньої плівки, щоб у процесі приготування на грилі вона не стягувала м'ясо.
  2. Ребра намаж сіллю, перцем, паприкою, посип розмарином і виклади в миску. Також можна маринувати м'ясо в пакеті. Чим більше реберець буде в кожному порційному шматочку, тим більш соковитим вийде шашлик. 
  3. Дрібно поріж цибулю і часник, подави руками, щоб цибуля пустила сік, і виклади на свинячі реберця. З лимона вичави сік, змішай із медом і оцтом, додай до реберець і перемішай.
  4. Залий свинячі реберця пивом і постав під гніт у прохолодне місце на 6 годин, а краще на ніч.
  5. Після того як свинина промаринувалася, можна приступити до приготування шашлику. Виклади свинячі реберця на гриль над гарячим вугіллям і обсмажуй, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом. Стеж за тим, щоб вугілля не спалахувало.
  6. Свинячі реберця на грилі смажаться приблизно 20-40 хвилин, залежно від їхнього розміру, товщини і кількості м'яса на кістці. Готовність реберець визначається по зовнішній скоринці − якщо вона гарна і золотиста, перевір, щоб сік із м'яса був прозорим.
  7. Готові свинячі реберця зніми з гриля і подавай гарячими з салатом, зеленню і гарніром на твій смак.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

 

плашка в статьи из 20 в 30

 

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Як ти зазвичай готуєш свинячі реберця гриль? Маринад полюбляєш класичний чи любиш експериментувати?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

пиво пікнік шашлик м'ясо свинина мед гриль маринад маринад для шашлику маринад для м'яса мясо рецепты свиные ребрышки ребрышки свиные рецепт ребрышки шашлык в маринаде шашлык со свинины шашлык из мяса свинячі реберця гриль маринад більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net