Свинячі реберця гриль: маринад із медом і пивом

Дізнайся, як приготувати п'яну свинину на грилі

Свинина гриль © Depositphotos

Разом із tochka.net приготуй дивовижні, апетитні, п'яні свинячі реберця гриль, маринад для яких включає пиво і мед. Як у старих добрих казках, таке мед-пиво потече по "вусах", надаючи замаринованим свинячим реберцям пікантного смаку й аромату.

Нарівні з традиційним шашликом зі свинини, ніжне свиняче м'ясо на кісточці з вишуканим солодкуватим смаком і золотистою скоринкою − найчудовіший варіант для пікніка.

Щоб правильно і смачно підсмажити свинину на грилі, тобі знадобиться маринад, який зробить м'ясо м'якше і ніжніше, підкреслить його смак і додасть неповторного аромату.

Рецептів різних маринадів безліч, і напевно ти вже маєш свої улюблені. Але що заважає спробувати новий смак − експериментуй і знаходь цікаві варіанти. Сьогодні в нашому меню свинячі реберця гриль у п'яному маринаді.

Свинячі реберця гриль під медом і пивом − інгредієнти:

  • 1 кг свинячих реберець,
  • 1 кг цибулі,
  • 5 зубків часнику,
  • 1 лимон,
  • 3 ст. ложки меду,
  • 250 мл світлого пива,
  • 3 ст. ложки оцту,
  • гілочки розмарину,
  • 1 ч. ложка меленої паприки,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Свинячі реберця гриль під медом і пивом − приготування:

  1. Для гриля краще вибирати свинячі реберця з невеликою кількістю сала − вони будуть соковитішими і ніжнішими. Свинячі реберця помий, поріж на порційні шматочки по 2-4 ребра і зроби надрізи внутрішньої плівки, щоб у процесі приготування на грилі вона не стягувала м'ясо.
  2. Ребра намаж сіллю, перцем, паприкою, посип розмарином і виклади в миску. Також можна маринувати м'ясо в пакеті. Чим більше реберець буде в кожному порційному шматочку, тим більш соковитим вийде шашлик. 
  3. Дрібно поріж цибулю і часник, подави руками, щоб цибуля пустила сік, і виклади на свинячі реберця. З лимона вичави сік, змішай із медом і оцтом, додай до реберець і перемішай.
  4. Залий свинячі реберця пивом і постав під гніт у прохолодне місце на 6 годин, а краще на ніч.
  5. Після того як свинина промаринувалася, можна приступити до приготування шашлику. Виклади свинячі реберця на гриль над гарячим вугіллям і обсмажуй, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом. Стеж за тим, щоб вугілля не спалахувало.
  6. Свинячі реберця на грилі смажаться приблизно 20-40 хвилин, залежно від їхнього розміру, товщини і кількості м'яса на кістці. Готовність реберець визначається по зовнішній скоринці − якщо вона гарна і золотиста, перевір, щоб сік із м'яса був прозорим.
  7. Готові свинячі реберця зніми з гриля і подавай гарячими з салатом, зеленню і гарніром на твій смак.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

 

плашка в статьи из 20 в 30

 

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Як ти зазвичай готуєш свинячі реберця гриль? Маринад полюбляєш класичний чи любиш експериментувати?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

пиво пікнік шашлик м'ясо свинина мед гриль маринад маринад для шашлику маринад для м'яса мясо рецепты свиные ребрышки ребрышки свиные рецепт ребрышки шашлык в маринаде шашлык со свинины шашлык из мяса свинячі реберця гриль маринад більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net