Овощи в горшочках

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

1 голос

Інгредієнти

• Баклажаны — 2 Штуки
• Кабачок — 1 Штука
• Картофель — 4 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Бульон — 1.5 Стакана (можно воду)
• Растительное масло — 3/4 Стакана
• Помидоры — 2 Штуки
• Сухарики ржаные — 200 Грамм
• Зелень — 200 Грамм
• Соль — - По вкусу
• Перец — - По вкусу

Процес приготування

1. Для начала подготовим овощи. Картофель, баклажаны и кабачок моем и чистим, и нарезаем некрупными кубиками. Баклажаны положим в отдельную мисочку и тщательно перемешаем с солью, чтобы из них вышла вся горечь. Оставим пока в стороне. 2. Пока что займемся остальными ингредиентами. Лук тоже моем и чистим, пассеруем на растительном масле до прозрачности. 3. Теперь самое время подготовить горшочки и выложить наши ингредиенты послойно. 4. Первым делом обмоем наши баклажаны от лишней соли, и выложим их на дно. Потом - картошку, кабачки и обжаренный лук вместе с остатками масла со сковороды. 5. Зелень тщательно моем, мелко рубим, и тоже добавляем в наши горшочки. Заливаем все горячим бульоном или водой, и отправим в раскаленную духовку примерно на 40 минут. 6. Периодически проверяйте картофель на готовность, - как только от станет мягким, можно доставать блюдо. 7. Теперь помидоры моем и очищаем от кожуры. Смешиваем мякоть с измельченными сухариками, и тоже добавляем в горшочки. 8. Посыпаем все сверху зеленью и тертым сыром, если хотите. Ставим в остывающую духовку еще буквально на пару минут.