перловые котлеты

imiti-2011
Рецептів: 29

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• 1 стакан отваренной перловки
• 1/3 стакана отваренной чечевицы
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 ст.л. панировочных сухарей
• 1 ст.л. крахмала

Процес приготування

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до готовности в небольшом количестве растительного масла. Чечевицу взбить в пюре при помощи блендера. В большой миске смешать перловку, чечевичное пюре, жаренные овощи, панировочные сухари, крахмал. Всё хорошо перемешать, посолить. При желании можно добавить рубленную зелень и специи. Фарш накрыть крышкой и убрать в холодильник на 30 минут. Разделить фарш на 6 частей, сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон до готовности. Для салата: Возьмите в равных пропорциях папайя, манго и ананас. Если под рукой нет свежих фруктов, можно использовать консервированные. Особую пикантность придаст салату несколько кусочков средне-острого перца и помидоры черри. Смешайте все ингредиенты для салата и оставьте минут на 30 чтобы вкусы и ароматы соединились.