перловые котлеты
30.07.2015 19:37![перловые котлеты перловые котлеты](https://s1.tchkcdn.com/g-aeyAJmEoQsoTCoDTyLiwtA/13/412331/283x213/f/0/4ae90031c226854d47eb929c0f01f00d_fryngu0pfmq.jpg)
Ингредиенты
- 1 стакан отваренной перловки
- 1/3 стакана отваренной чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковка
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ст.л. крахмала
Процесс приготовления
- Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до готовности в небольшом количестве растительного масла. Чечевицу взбить в пюре при помощи блендера. В большой миске смешать перловку, чечевичное пюре, жаренные овощи, панировочные сухари, крахмал. Всё хорошо перемешать, посолить. При желании можно добавить рубленную зелень и специи. Фарш накрыть крышкой и убрать в холодильник на 30 минут. Разделить фарш на 6 частей, сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон до готовности. Для салата: Возьмите в равных пропорциях папайя, манго и ананас. Если под рукой нет свежих фруктов, можно использовать консервированные. Особую пикантность придаст салату несколько кусочков средне-острого перца и помидоры черри. Смешайте все ингредиенты для салата и оставьте минут на 30 чтобы вкусы и ароматы соединились.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии