Курячий бульйон хоч і здається простою стравою, але потрібно знати декілька хитрощів, які допоможуть зробити господині його смачним. Ми пропонуємо тобі прочитати класичний алгоритм приготування курячого бульйону разом з .
Як варити курячий бульйон: інгредієнти, які знадобляться
- 1/2 л води
- 1 курка
- 1 морквина
- 1 кореня петрушки
- 3 черешки селери
- 1 цибулина
- 2 лаврові листки
- 1 ч.л. сухого чебрецю
- чорний перець
- сіль
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Як варити курячий бульйон: приготування
- Перед приготуванням курячого бульйону промий курку і поділи її на 2-4 частини. Можна варити курку і в цілому вигляді, але тоді час приготування курячого бульйону значно збільшитися.
- Поклади готову курку в каструлю і залий холодною водою. Потрібно залити курку так, щоб води було більше на кілька сантиметрів вище курки (візуально 1,5 - 2 пальця).
- Наріж корінь петрушки, селеру і моркву великими кубиками. Відправити вміст в ємність з бульйоном. Ставимо на плиту і варимо на великому вогні до того, як піде піна.
- Після того як вода закипить, потрібно зняти піну, додати овочі, лавровий лист, перець, чебрець і цибулину цілком. Посолити.
Приблизно варіння бульйону залежить від розміру курки (приблизно 40 хвилин - 1 година). Перевірити чи готовий курячий бульйон можна, проткнув ножем або виделкою курку. Сік, що вділився з курки, повинен бути прозорим. - Після того, як курячий бульйон буде готовий потрібно зняти з вогню ємність, вийняти курку, викинути цибулю, процідити бульйон.
Смачного!
Всі найактуальніші новини дивись на головній сторнці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі