Грибний сезон: 11 цікавих фактів про гриби

Все про гриби: а ти знала, що гриби засмагають на сонці, світяться в темряві і можуть замінити м'ясо?

Грибний сезон © depositphotos.com

Грибний сезон офіційно вважається восени. Проте, ми цілий рік стикаємося з грибами, причому, не тільки на кухні, але і в житті. Навіть всезнайки, скептики і грибники з багаторічним стажем часто дивуються тому, наскільки різноманітні і дивовижні ці живі істоти (їх і рослинами то не назвеш).

Коли починається грибний сезон - це найкращий час для заготівлі майбутніх делікатесів. І всі поспішають приготувати гриби про запас: їх сушать, маринують, солять і закатують. Властивості і користь грибів особливо очевидні під час посту, наприклад, Різдвяного - вони дуже поживні і навіть здатні замінити м'ясо в нашому раціоні.

Редакція tochka.net вирішила поділитися з тобою найдивовижнішими і незвичайними фактами про гриби. А ти, перед тим як готувати гриби, здивуйся, надихнися, озбройся цікавими рецептами і потім вирушай на кухню.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Факт про гриби №1 - Тварини чи рослини?

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Відповіді на це питання не існувало дуже довгий час, поки в 1960 році вони не були виділені в окреме царство грибів. За вмістом білків гриби ближче до тварин, а за складом вуглеводів і мінералів - до рослин.


Факт про гриби №2 - Гриби старші за динозаврів

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Доведеним є той факт, що гриби існували 400 мільйонів років тому, тобто, задовго до появи динозаврів. Вони є одними з найдавніших мешканців планети, поряд з папоротями. Але якщо гігантські папороті, що збереглися з того ж періоду, значно подрібнювали, то гриби, пристосовуючись, видозмінювалися і, схоже, всі ці види існують і зараз.


Факт про гриби №3 - Гриби дуже живучі

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

По-перше, про це говорить їх різноманітність. По-друге, напевно кожна з нас боролася з грибковими інфекціями в організмі або навіть на стінах будинку - вивести паразита дуже складно. Ще б пак! Гриби виживають на висоті 30000 метрів над землею, витримують високе опромінення (в центрі Чорнобильської аварії гриби вижили) і тиск у 8 атмосфер. А ще вони можуть жити навіть на поверхні сірчаної кислоти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Факт про гриби №4 - Усі гриби досі ще не порахували

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Вчені вважають гриби найрізноманітнішими живими істотами на нашій планеті. Їх так багато, що на кожен вид рослин припадає 6 видів грибів, При приблизному підрахунку виходить, що грибів близько 2 мільйонів видів. Вивчено при цьому лише 100 000, а класифіковано і того менше.


Факт про гриби №5 - Гриби засмагають

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Дивно, але гриби, при достатній кількості сонячного світла, виробляють вітамін Д - від цього залежить колір їх капелюшків. Тобто вони насправді засмагають.


Факт про гриби №6 - Грибні рекорди

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Важко повірити, але дуже великий білий гриб знайшли в Америці (штат Вісконсін) в 1985 році. Він важив 140 кг і мав охоплення два метри.

У штаті Орегон знайдена грибниця, що займає площу 900 гектарів і важить кілька сотень тонн.

А в Швейцарії виявили гриб у віці близько 1000 років - опеньок, розмірами 800х500 метрів. Його грибниця займає 35 гектарів площі швейцарського національного парку м Офенпасс.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Факт про гриби №7 - Гриби - хижаки і вбивці

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Гриби живляться черв'яками, розставляючи на них пастки. Якщо черв'як торкнеться такої пастки, то прилипає до неї і тут же виявляється обплутаним нитками грибниці. Врятуватися немає жодних шансів.

Спори грибів можуть проростати всередину живих істот. При цьому людина захворює, а гусениця і зовсім гине. Гриб же при цьому тільки розвивається.

Однієї маленької блідої поганки вистачить, щоб убити 4 людини. А ось мухоморів знадобиться кілька штук.

У давні часи з грибів готували сильнодіючі отрути і активно використовували для усунення супротивників. Наприклад, імператора Клавдія отруїла його дружина Агрипина, зваривши суп з блідої поганки.


Факт про гриби №8 - Гриби - цілителі і "батьки" антибіотиків

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Гриби з глибокої давнини використовувалися як лікарські засоби. Та й зараз у багатьох будинках росте в банках «чайний» або «молочний» гриб, напій з якого підвищує імунітет і бореться із запальними захворюваннями.

У 1940 році А. Флеммінг з дріжджових грибів виділив пеніцилін, відкривши еру антибіотиків.

Лікувальні властивості мають різні гриби, в тому числі і шампіньйони. А шкірка грибів-дощовиків використовується замість лейкопластиру - внутрішня її частина стерильна і має бактерицидні властивості.


Факт про гриби №9 - Гриб може пробити асфальт

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

У період росту тиск гриба досягає семи атмосфер (що дорівнює тиску в шинах самоскида-десятитонника). Тому, здавалося б, м'який капелюшок гриба може пробитися не тільки крізь асфальт і бетон, а й через більш тверді поверхні, такі як мармур і залізо.


Факт про гриби №10 - Гриби світяться в темряві

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Деякі гриби мають грибниці, що світяться. Наприклад, коли приходить осінь і грибний сезон, в темряві можна побачити, як світяться грибниці опенка, що густо ростуть на трухлявих пнях, - фосфоресцирують. Це видовище раніше дуже лякало людей, вони тут таки населили ліс відьмами і лісовиками. Що цікаво - мерехтіння таких вогнів нагадує пересування живих істот, так як змінюється при кожному нахилі, кожному повороті голови.


Факт про гриби №11 - Гриби - цінний поживний продукт

Грибний сезон
Цікаві факти про гриби © depositphotos.com

Гриби - джерело білка і, меншою мірою, вуглеводів, при цьому абсолютно не містять холестерину і тваринних насичених жирів. Тому можуть сміливо стати більш здоровою альтернативою м'ясу. Крім білка і вуглеводів, гриби багаті вітамінами В1, В2, Д, селеном, калієм, ніацином і антиоксидантами. Тож не варто викреслювати їх зі свого раціону, навіть коли закінчується грибний сезон.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як збирати гриби. Детальніше про початок грибного сезону, правила і місця тихого полювання читай за посиланням.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти любиш готувати гриби? А збирати?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

цікаві факти рецепт гриби факти про гриби більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net