Готуємо смачні вершково-шоколадні трюфелі

Сайт tochka.net разом з відомим кулінаром Бадді Валастаро, який добре знайомий глядачкам TLC за програмою "Король кондитерів", поділяться з тобою рецептом ароматних вершково-шоколадних трюфелів.

Що потрібно:

• Шоколад темний - 200 гр.
• Вершки 33% - 100 мл.
• Ванілін - 7 гр.
• Ром - 2 ст. л.
• Мигдаль - 130 гр.
• Какао-порошок - для посипання.

Готуємо:

1. Довести вершки до кипіння, зняти з вогню.
2. Натерти шоколад, додати його в гарячі вершки, перемішати до отримання однорідної маси (вона повинна бути гладенькою).
3. Трохи остудити масу, додати в неї вершкове масло, добре перемішати.
4. Влити ром, додати ванілін і дрібно порубаний мигдаль, ще раз добре перемішати.
5. Прибрати суміш у холодильник на 5-7 годин (вона повинна стати щільною).
6. Сформувати з готового ганаша невеликі кульки, обваляти в какао-порошку. Зберігати в холодильнику.

Смачного!

Дивіться програму "Король кондитерів" по ​​четвергах о 21:55 на TLC

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!