Як приготувати гарбуз: спробуй оригінальний гратен

Сьогодні tochka.net розповість тобі, як приготувати гарбуз, щоб смак вийшов новим, оригінальним і практично невпізнанним.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• 10 незвичайних фактів про гарбуз

Не знаєш, як по-новому приготувати гарбуз? Спробуй гарбузовий гратен із рибою. Не хвилюйся – гарбуз чудово поєднується з рибою, і цей смаковий букет тебе приємно порадує!

Взагалі ця страва являє собою запіканку з апетитною рум'яною сирною скоринкою, основними інгредієнтами якої є гарбуз і відварна риба, запечені під легким ніжним вершковим соусом із додаванням білого вина.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Гарбуз у духовці: 2 рецепти запіканок

Але якщо ти відразу не розкриєш секрету, що приготувала гарбуз, то ніхто з твоїх домашніх навіть не здогадається, що ця страва містить у собі саме гарбуз. Гратен виходить дуже ніжним, соковитим і надзвичайно смачним. Спробуй!

Інгредієнти:

• 400 г риби,
• 300 г гарбузу,
• 1 цибулина,
• 100 г твердого сиру,
• 300 мл молока,
• 100 г вершків,
• 50 г вершкового масла,
• 3 ст. ложки олії,
• 3 ст. ложки борошна,
• 50 мл білого вина,
• 1 лавровий лист,
• 2 горошини духмяного перцю,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Рибу оброби, поріж порційними шматочками і відвари в підсоленій воді з лавровим листом і духмяним перцем до готовності.
2. Перед тим як приготувати гарбуз, його слід очистити від шкірки, насіння і волокон. Гарбуз потри на середній тертці. Цибулю дрібно поріж. Сир потри на крупній тертці.
3. Змішай на сковороді олію з вершковим маслом, розігрій масло, спасеруй цибулю 5 хвилин. Потім додай гарбуз і обсмаж, помішуючи, 7 хвилин. Додай борошно і обсмажуй ще приблизно 2 хвилини.
4. Зніми сковороду з вогню і, безперервно помішуючи, влий у гарбуз молоко. Потім додай вино, перемішай і знову поверни на вогонь. Постійно помішуючи, доведи соус до кипіння. Влий вершки, посоли, поперчи, знову доведи до кипіння і зніми з вогню.
5. Виклади рибу у змащену олією форму для випікання, залий гарбузовим соусом, зверху посип тертим сиром і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин.
6. Подавай гарбузовий гратен із рибою гарячим.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Гарбузовий сік: ТОП-3 оригінальних напоїв (фото)
• Гарбузовий суп-пюре: рецепт із томатами

Дивись відео рецепт гарбузового супу-пюре:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!