Салати на Новий 2016 рік: рецепти з картоплею (фото)

ТОП-5 рецептів смачних і недорогих новорічних салатів

Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем © depositphotos

Якщо ти шукаєш економні варіанти смачних новорічних салатів, тобі станеться в нагоді добірка рецептів, які підготувала tochka.net.

У світлі непростої економічної ситуації багато господинь прагнуть зустріти Новий рік 2016 смачно і не надто дорого, щоб святковий стіл не дуже вдарив по кишені. Пропонуємо тобі звернути увагу на такий абсолютно доступний продукт, як картопля. З нього, крім традиційних гарнірів, виходять чудові салати - ситні, самодостатні і смачні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

У всіх запропонованих рецептах використовується відварна картопля в мундирах. Хочемо нагадати тобі, як правильно і смачно готувати картоплю:

  •         бажано брати однакові за розміром і сорту картоплини, щоб вони зварилися одночасно;
  •         картоплю слід ретельно помити перед варінням;
  •         заливай картоплю так, щоб вона була покритий водою приблизно на 1 см;
  •         вода для варіння картоплі солиться з розрахунку 1 ч. ложка на 1 л води;
  •         картоплю накрий кришкою і на сильному вогні швидко доведи до кипіння, а потім зменш вогонь і вари до готовності приблизно 15-20 хвилин;
  •         готовність картоплі перевіряється виделкою або ножем - вони мають вільно і без скрипу входити в картоплю;
  •         з готової картоплі злий воду і потримай на слабкому вогні ще дві хвилини, періодично струшуючи каструлю, щоб картопля обсохла;
  •         остуди картоплю і потім очисти її від шкірки.

Салати на Новий 2016 - німецький картопляний салат з ковбасою та огірками

Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем
Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем © depositphotos

Картопля чудово поєднується з солоними огірочками та апетитною ковбаскою з салом. А якщо відтінити її духмяною соняшниковою олією - вийде дуже ароматно і смачно.

Інгредієнти:

  •         400 г картоплі,
  •         200 г салямі,
  •         200 г солоних огірків,
  •         1 червона салатна цибулина,
  •         кріп,
  •         1 ст. ложка діжонської гірчиці,
  •         1 ч. ложка оцту,
  •         2 ст. ложки нерафінованої соняшникової олії,
  •         щіпка цукру,
  •         чорний мелений перець за смаком,
  •         сіль за смаком.

Приготування:

  1.        Картоплю відвари в мундирі, остуди, почисти і поріж невеликими шматочками.
  2.        Цибулю поріж півкільцями, скропи оцтом, посип цукром і залиш на 10 хвилин промаринуватися.
  3.        Солоні огірки поріж тонкою соломкою. Салямі також поріж соломкою. Подрібни кріп.
  4.        З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, заправ салат соняшниковою олією і перемішай.

Салати на Новий 2016 - ірландський картопляний салат з яблуком і зеленню

Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем
Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем © depositphotos

У цьому салаті м'яке поєднання картоплі з різноманітною зеленню і вершками помітно освіжає додавання соковитого кисло-солодкого яблука. Салат чудово підходить як гарнір під м'ясні страви.

Інгредієнти:

  •         400 г картоплі,
  •         1 кисло-солодке яблуко,
  •         1 цибулина,
  •         2 стебла цибулі-порею,
  •         зелень (кінза, петрушка),
  •         3 ст. ложки вершків,
  •         1 ст. ложка лимонного соку,
  •         1 ст. ложка діжонської гірчиці,
  •         червоний мелений перець за смаком,
  •         сіль за смаком.

Приготування:

  1.        Картоплю відвари в мундирі, остуди, почисти і поріж кубиками.
  2.        Яблука очистити від шкірки і насіння, поріж кубиками і збризни лимонним соком.
  3.        Дрібно поріж цибулю. Цибулю-порей покриши невеликими кубиками. Подрібни зелень.
  4.        З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, заправ салат вершками і перемішай.

Салати на Новий 2016 - український картопляний салат з беконом і часником

Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем
Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем © depositphotos

Найбільш звичне, колоритне і, можна сказати, класичне поєднання картопельки, огірочків, сала і часничку притаманне українській кухні. Всі інгредієнти прості і доступні, але салат і справді виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

  •         400 г картоплі,
  •         150 г бекону,
  •         200 г огірків,
  •         2 зубки часнику,
  •         листя салату,
  •         зелень (рукола, петрушка),
  •         2 ст. ложки олії,
  •         чорний мелений перець за смаком,
  •         сіль за смаком.

Приготування:

  1.        Картоплю відвари в мундирі, остуди, почисти і крупно поріж.
  2.        Бекон поріж тонкими скибочками, обсмаж на розігрітій сковороді з обох боків до рум'яної скоринки і остуди.
  3.        Огірки поріж кубиками. Подрібни зелень. Часник потовчи або пропусти через часничницю.
  4.        З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, перемішай і виклади на салатне листя. Заправ салат олією і подавай на святковий стіл.

Салати на Новий 2016 - румунський картопляний салат з яйцями і сиром

Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем
Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем © depositphotos

Дуже ситний самодостатній салатик, який добре підійде в якості закуски на святковий стіл. Сир краще брати з гострим смаком, він додасть пікантної нотки в загальну гармонію смаку.

Інгредієнти:

  •         400 г картоплі,
  •         4 яйця,
  •         100 г сиру,
  •         2 огірка,
  •         1 цибулина,
  •         200 г консервованої кукурудзи,
  •         2 ст. л. олії,
  •         1 ч. ложка гірчиці,
  •         чорний мелений перець за смаком,
  •         сіль за смаком.

Приготування:

  1.        Картоплю відвари в мундирі, остуди, почисти і крупно поріж.
  2.        Яйця також відвари, остуди і поріж кубиками. Половинку яйця можеш залишити для прикраси салату.
  3.        Огірки поріж невеликими кубиками. Сир також поріж кубиками. Дрібно поріж цибулю.
  4.        Майонез гарненько перемішай із гірчицею до однорідності.
  5.        З'єднай усі інгредієнти, заправ салат гірчично-майонезним соусом, посоли, поперчи і перемішай. Прикрась кружечками яйця, зеленню і подавай на святковий стіл.

Салати на Новий 2016 - каталонський картопляний салат зі спаржею та маслинами

Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем
Салаты на Новый 2016 год: рецепты с картофелем © depositphotos

Спробуй картопляний салат з пряним смаком і неповторним ароматом. Нейтральний смак картоплі чудово гармонує з яскравими і соковитими вкрапленнями маслин і каперсів. А завершує смаковий букет насичена гірчично-медова заправка.

Інгредієнти:

  •         400 г картоплі,
  •         200 г спаржевої квасолі,
  •         150 г консервованих маслин,
  •         50 г каперсів,
  •         зелень (кінза, рукола),
  •         1 ст. ложка бальзамічного оцту,
  •         2 ст. ложки оливкової олії,
  •         1 ст. ложка гірчиці,
  •         1 ч. ложка меду,
  •         1 зубок часнику,
  •         суміш меленого перцю за смаком,
  •         сіль за смаком.

Приготування:

  1.        Картоплю відвари в мундирі, остуди, почисти і крупно поріж.
  2.        Спаржу відвари в підсоленому окропі 3 хвилини, остуди і крупно поріж.
  3.        Маслини розріж навпіл. Подрібни каперси. Крупно порви руками зелень. Часник пропусти через часничницю.
  4.        Для заправки салату з'єднай мед, гірчицю бальзамічний оцет, оливкову олію, часник, перець, сіль і добре перемішай.
  5.        З'єднай усі інгредієнти, полий салат отриманою заправкою і перемішай. Дай салату настоятися 1-2 години і подавай на святковий стіл.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт новорічного салату "Чобіток Діда Мороза"

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Який із новорічних рецептів картопляного салату сподобався тобі найбільше?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net