Новорічний стіл 2016: пряна п'яна тушкована свинина

Здивуй гостей оригінальною новорічною м'ясною стравою

Новорічний стіл 2016 © depositphotos

Сьогодні tochka.net підготувала для тебе черговий смачний рецепт м'ясного частування на Новий рік 2016.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Пропонуємо тобі поповнити новорічне меню 2016 спокусливою тушкованою в пиві свининкою з додаванням не зовсім звичайної для м'ясних страв спеції - кориці. Найчастіше ця пряність використовується для випічки і приготування солодких страв. Але у поєднанні з м'ясом виходить просто надзвичайний смак і аромат!

Таку п'яну і пряну свинину ти можеш подавати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді, в якості закуски із зеленню та овочами або з картопляним гарніром.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Для приготування такого частування підійде будь-який вид пива. Світле пиво додасть приємної легкої кислинки, а темне - більш насиченого солодкого смаку.

Новорічний стіл 2016 - свинина з корицею в пиві

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячої м'якоті (вирізка, ошийок),
  • 1 головка часнику,
  • 1 лимон,
  • 0,5 л пива,
  • 0,5 ч. ложки меленої кориці,
  • 3 лаврових листа,
  • щіпка меленого кардамону,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Новорічна свинина з корицею в пиві - приготування:

  1. Почисти часник і розріж кожен зубок на 2-4 частини, залежно від розміру. Обваляй часник у крупній солі.
  2. М'ясо помий, обсуши і оброби, видаливши плівки і прожилки. Зроби в м'ясі надрізи, нашпигуй його часником, гарненько натри ззовні сіллю і залиш на 15-20 хвилин, щоб свинина просолилася.
  3. У розпеченому сотейнику з товстими стінами обсмаж свинину з усіх боків до золотистого кольору приблизно 7 хвилин. Масло додавати не потрібно, м'ясо не пригорить завдяки високій температурі посуду.
  4. Влий у м'ясо пиво і додай спеції. Накрий сотейник кришкою і тушкуй свинину на повільному вогні 35-40 хвилин, періодично перевертаючи, щоб м'ясо рівномірно тушкувалося в пиві з усіх боків.
  5. З лимона зніми цедру, а сам лимон поріж тонкими скибочками.
  6. Додай у м'ясо лимонну цедру і чорний мелений перець і продовжуй тушкувати свинину на повільному вогні до повної готовності ще 30-40 хвилин, періодично її перевертаючи. Готовність м'яса перевіряй ножем - із розрізу має виділятися світлий сік, а не сукровиця.
  7. Готову свинину виклади на блюдо, дай м'ясу трохи охолонути і прикрась лимоном. Подавай свинину на новорічний стіл з овочами і зеленню.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт новорічного салату "Мавпочка":

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Які м'ясні страви будуть у твоєму новорічному меню 2016?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net