Дріжджові млинці: пишна випічка на святковому столі

Рум'яні і товсті млинці на дріжджах: рецепт на Масницю

© Depositphotos

Не тільки елегантними і тонкими млинцями славиться Масниця. Святковий стіл також можна прикрасити товстенькими і пухкенькими млинцями на дріжджах, які виходять дуже смачними і ситними.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Сьогодні tochka.net пропонує тобі спробувати приготувати млинці на дріжджах і отримати пишну, товсту і апетитну випічку. Звичайно, доведеться повозитися з дріжджовим тістом, але результат того вартий!

Дріжджові млинці − інгредієнти:

  • 1 л молока,
  • 2 яйця,
  • 50 г вершкового масла,
  • 300 г борошна,
  • 25 г м'яких дріжджів,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 0,5 ч. ложки солі.

Дріжджові млинці − приготування:

  1. Розведи дріжджі в склянці молока з 1 ч. ложкою цукру і перемішай до повного розчинення. Поступово всип 3 ст. ложки просіяного борошна і гарненько перемішай. Накрий опару серветкою і постав у тепле місце на 15 хвилин, щоб вона підійшла.
  2. Яєчні жовтки розітри з цукром. Додай в опару, що підійшла, жовтки, тепле (не гаряче) вершкове масло і перемішай. Потім поступово невеликими порціями (приблизно по 0,5 склянки) по черзі всипай просіяне борошно і вливай тепле молоко, постійно помішуючи тісто, щоб у ньому не утворювалися грудки.
  3. Накрий миску з тістом серветкою і постав у тепле місце, щоб воно підійшло. Коли тісто на дріжджові млинці підніметься, знову перемішай його і залиш іще підходити.
  4. Яєчні білки збий із сіллю. Введи білки в дріжджове тісто, акуратно перемішай і знову дай підійти.
  5. Тісто, що підійшло, наливай ополоником на змащену маслом гарячу сковороду і рівномірно розподіляй по ній. Випікай млинці приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Коли дріжджовий млинець почне зарум'янюватися, переверни його лопаткою на інший бік.
  6. Готові млинці складай у стопку, змащуючи шматочком вершкового масла. Щоб всі дріжджові млинці залишалися однаково гарячими, поки ти їх готуєш, можна тарілку з уже спеченими млинцями поставити в нагріту до 100°С духовку.
  7. Подавай дріжджові млинці гарячими зі сметаною, медом, варенням, сиропом.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати млинці на молоці:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі більше до смаку млинці на дріжджах чи прості?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Масниця млинці дріжджі дріжджове тісто Масляна 2016 млинці на дріжджах дріжджові млинці більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net