Дріжджові млинці: пишна випічка на святковому столі

Рум'яні і товсті млинці на дріжджах: рецепт на Масницю

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
10 березня 2016, 16:30
рецепти
© Depositphotos

Не тільки елегантними і тонкими млинцями славиться Масниця. Святковий стіл також можна прикрасити товстенькими і пухкенькими млинцями на дріжджах, які виходять дуже смачними і ситними.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Сьогодні tochka.net пропонує тобі спробувати приготувати млинці на дріжджах і отримати пишну, товсту і апетитну випічку. Звичайно, доведеться повозитися з дріжджовим тістом, але результат того вартий!

Дріжджові млинці − інгредієнти:

  • 1 л молока,
  • 2 яйця,
  • 50 г вершкового масла,
  • 300 г борошна,
  • 25 г м'яких дріжджів,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 0,5 ч. ложки солі.

Дріжджові млинці − приготування:

  1. Розведи дріжджі в склянці молока з 1 ч. ложкою цукру і перемішай до повного розчинення. Поступово всип 3 ст. ложки просіяного борошна і гарненько перемішай. Накрий опару серветкою і постав у тепле місце на 15 хвилин, щоб вона підійшла.
  2. Яєчні жовтки розітри з цукром. Додай в опару, що підійшла, жовтки, тепле (не гаряче) вершкове масло і перемішай. Потім поступово невеликими порціями (приблизно по 0,5 склянки) по черзі всипай просіяне борошно і вливай тепле молоко, постійно помішуючи тісто, щоб у ньому не утворювалися грудки.
  3. Накрий миску з тістом серветкою і постав у тепле місце, щоб воно підійшло. Коли тісто на дріжджові млинці підніметься, знову перемішай його і залиш іще підходити.
  4. Яєчні білки збий із сіллю. Введи білки в дріжджове тісто, акуратно перемішай і знову дай підійти.
  5. Тісто, що підійшло, наливай ополоником на змащену маслом гарячу сковороду і рівномірно розподіляй по ній. Випікай млинці приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Коли дріжджовий млинець почне зарум'янюватися, переверни його лопаткою на інший бік.
  6. Готові млинці складай у стопку, змащуючи шматочком вершкового масла. Щоб всі дріжджові млинці залишалися однаково гарячими, поки ти їх готуєш, можна тарілку з уже спеченими млинцями поставити в нагріту до 100°С духовку.
  7. Подавай дріжджові млинці гарячими зі сметаною, медом, варенням, сиропом.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати млинці на молоці:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Теги

  • Масниця
  • млинці
  • дріжджі
  • дріжджове тісто
  • Масляна 2016
  • млинці на дріжджах
  • дріжджові млинці
  • дріжджові млинці
  • дріжджовий млинець
  • рецепт дріжджових млинців
  • млинці дріжджовий рецепт
  • дріжджові млинці на молоці
  • млинці дріжджові на молоці рецепт
  • дріжджові млинці на воді
  • дріжджові млинці фото
  • дріжджові млинці рецепт з фото
  • млинці дріжджові товсті
  • млинці дріжджові на кефірі
  • млинці дріжджові швидкі
  • млинці дріжджові на сухих дріжджах
  • дріжджове тісто для млинців
  • млинці дріжджові швидкі на сухих дріжджах

Коментарі

символів 999