Штрудель - найпопулярніший яблучний пиріг (фото та відео)
Підпишіться на ТОП-новини розділу
ПідписатисяЦей пиріг нам приготували в ресторані-кондитерській «Д. А. Семадені»
У цій кондитерській мене завжди особливо приваблювали інтер'єри. Адже їсти яблучний пиріг під назвою штрудель в оточенні мозаїк у стилі Альфреда Мухи для мене справжнє задоволення!
Як розповіла мені шеф-кондитер ресторану-кондитерської «Д. А. Семадені» Марина Бобошко, рецепт цього пирога власниця ресторану привезла з Відня. Пиріг був адаптований нашими кондитерами й тепер дуже радує всіх відвідувачів цього затишного закладу.
Скажу цілком відверто: дуже смачний яблучний пиріг, який називають штруделем.
Штрудель яблучний від ресторану-кондитерської «Д. А. Семадені»
Для приготування пирога нам знадобиться листкове тісто. Змащуємо його збитим яйцем і щедро посипаємо цукром, змішаним із корицею. Викладаємо на тісто для пирога очищені й нарізані яблука, попередньо запечені в духовці.
Наш пиріг акуратно скачуємо в рулет. Зверху змащуємо пиріг збитим яйцем і запікаємо в духовці 40 хвилин до утворення золотистого кольору. Посипаємо пиріг цукровою пудрою й подаємо з ванільним соусом.
Ванільний соус для яблучного пирога
Готуємо ванільний соус для яблучного пирога. 6 жовтків, півлітра молока, 100 г вершків і 150 г цукру уварюємо на невеликому вогні до стану крему, періодично знімаючи з вогню. В кінці додаємо трохи ванільної есенції.
Штрудель яблучний від ресторану-кондитерської «Д.А. Семадені», а еще есть мультфильмы онлайн на video.tochka.net Позначте новину, якщо вона сподобалась:
Що краще: мамин яблучний пиріг чи справжній віденський штрудель?
За матеріалами: tochka.net
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Реклама
Завантажити додаток для iPhone
Завантажити додаток для iPad
Коментарі (4)
"ресторанный критик " - она же Ирина Алцибеева ни черта не понимает в кухне, а критиком может с таким же успехом назваться патологоанатом) ему и перчатки пригодятся. Позор Алцибеевой!!!
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачам)Умничка Маринка!!!!!!!! Молодец!!!!!! Очень профессионально!!!!!!!!! Когда буду в твоем ресторане обязательно закажу штрудель!!!!!
Прокоментувати Мені подобається (1 користувачам)она б ещё плюнула в штрудель! а как же гигиена, с голыми руками, ладно дома, так она в ресторане это для клиентов готовит. и яблоки со стола подбирает, хоть не с пола)))))))))))))
Прокоментувати Мені подобається (1 користувачам)Вы хоть раз в жизни были на профессиональной кухне? Нет? посмотрите кулинарные программы... Ни разу не видела, чтобы хороший повар готовил в перчатках. Девочка волнуется - вот яблоки и падают.
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)Ммм... Вкусняшка получаеться... Кислые яблоки и столько сахара, обожаю это сочетание и ванильный соус - супер! Достаточно простой, доступный рецепт. При том что я с кухней... как бы сказать.. только покушать захожу с этим рецептом практически сразу все получилось:)
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)