Кулінарні лайфхаки від шеф-кухарів, які стануть в нагоді кожному

Любиш готувати і проводиш на кухні більшу частину вільного часу? Тоді тобі точно знадобляться кулінарні лайфхаки від шеф-кухарів Антона Васильєва та Іллі Сьоміна – учасників гастропроекту "Хлебное зрелище", який Новий канал випускає на YouTube.

Лайфхак №1: готуй і відразу прибирай

Ілля Сьомін вважає, що головний кулінарний лайфхак – cook and clean. Готуй і відразу ж прибирай за собою – тоді кухня буде чистою, а брудний посуд після тусовок не стане проблемою.

Лайфхак №2: зберігай продукти правильно

Кожен знає, наскільки важливо правильно зберігати продукти. В ідеалі – вакуумувати їх, але якщо немає спеціально приладу, допоможе звичайне вершкове масло. Якщо змастити ним сир або варену ковбасу з відрізаною боку, вони не засохнуть.

Лайфхак №3: уважно соли їжу

Пам'ятай про те, що солити продукти потрібно правильно, адже сіль впливає на якість страви. Яєчню або омлет завжди варто солити в кінці приготування, м'ясо – в готовому вигляді, а ось фарш – безпосередньо перед приготуванням.

Лайфхак №4: запасися спеціальними інструментами

Що більше у тебе кулінарних ґаджетів, то легше і швидше ви зможете готувати. Ваги, блендер, мультиварка – це лише вершина айсберга із назвою "ідеальний набір для кухні". До того ж, спеціальні інструменти розширять твої кулінарні горизонти – наприклад, якщо хочеш приготувати копчені соуси або копчене пюре в домашніх умовах, без коптильного пістолета тобі не обійтися, зазначив Антон Васильєв.

Лайфхак №5: при готуванні використовуй лимон

Лимонний сік може не лише надати страві яскравий смак і аромат, але й замінити сіль. Особливо вдало він поєднується з овочами і рибою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Не дієта: 7 лайфхаків на заміну шкідливій їжі

У свіжому випуску "Хлебного зрелища" ти можеш побачити, чим шеф-кухарі нагодували модель, співачку і актрису Дашу Астаф'єву і чиї страви вона відмовилася навіть спробувати.

"Хлебное зрелище" – гастропроект, який Новий канал випускає на YouTube. У ньому шеф-кухарі Антон Васильєв та Ілля Сьомін змагаються в мистецтві кулінарної імпровізації – вони отримують однакові набори продуктів і мають приготувати з них різні страви. Задача періодично ускладнюється завданнями, які шефи виконують по ходу готування. Шеф-кухар, чиї страви найбільше разів оберуть запрошені гості, отримає головний приз – гастротур по Нью-Йорку.

Також ти можеш спробувати приготувати рибну юшку з сьомгою за рецептом шеф-кухаря Іллі Сьоміна.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: