Ти любиш страви з грибів? Якщо так, то наша стаття спеціально для тебе. Найчастіше такі страви готуються з печериць, але, якщо взяти інші гриби, вийде абсолютно новий смак. У лисичок, наприклад, дуже ніжний смак, який ідеально підходить для крем-супу, добре поєднується з молочними продуктами і вписуються в овочеві страви.
tochka.net підібрала для тебе ТОП-3 рецептів з лисичками, які неодмінно потрібно спробувати приготувати цього літа. Адже це сезон фруктів, овочів, грибів і кулінарних експериментів.
Крем-суп із лисичками
Інгредієнти:
- 300 г лисичок
- Біла частина 1 цибулини порею
- 1 велика долька часнику
- 2 великих картоплини
- 20 г вершкового масла
- 60 мл оливкової олії
- 300-400 мл овочевого бульйону
- 300 мл молока
- 150 г вершків
- Сіль, перець за смаком
- Сухарики, трюфельне масло, зелень
Приготування:
- Розігрій суміш вершкового і оливкового масла в каструлі з товстим дном або глибокій сковороді.
- Обсмаж дві хвилини на повільному вогні нарізану цибулю і часник. Додай почищену, помиту і порізану картоплю, потушкуй під кришкою 5 хвилин.
- Помий і поріж шматочками гриби, додай на сковороду і протушкуй ще 2 хвилини, посоли, поперчи.
- Залий бульйон, щоб він покривав овочі, доведи до кипіння, готуй ще 5 хвилин.
- Подрібни всю суміш у блендері, додай молоко. Коли закипить, зменш вогонь і додай вершки. Тобі залишилося тільки потримати суп кілька хвилин на вогні.
- Сервіруй з часниковими сухариками, зеленню і ароматним маслом.
Лисички з овочами
Інгредієнти:
- 500 г лисичок
- 4 картоплини
- 2 цибулини
- 2 помідори
- Трохи вершкового масла
- 150 г твердого сиру
- Сіль і перець – за смаком
- 1 склянка сметани
Приготування:
- Форму для запікання змасти розтопленим вершковим маслом.
- Картоплю помий, почисти і поріж тонкими скибочками.
- Виклади скибочки на деко в два шари. Посип картоплю півкільцями цибулі. Посоли й поперчи.
- Помий і поріж лисички. Обсмаж їх на середньому вогні хвилин 5 і виклади на цибулю.
- Помідори поріж кружечками і поклади зверху грибів. Залий сметаною.
- У розігріту до 180 градусів духовку постав деко на 30 хвилин. Після цього дістань, посип тертим сиром і відправ у духовку ще на 10 хвилин.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Лисички в сметані
Інгредієнти:
- 200 г сметани
- 600 г лисичок
- 1 цибулина
- вершкове масло і сіль за смаком.
Приготування:
- Лисички вимий, висуши і наріж.
- Наріж цибулю півкільцями. Розігрій на сильному вогні в глибокій сковороді вершкове масло.
- Пасеруй цибулю в олії до золотистого відтінку.
- Додай гриби, посоли, перемішай з цибулею.
- Випарюй воду, яку пустять гриби, близько 20-25 хвилин.
- Після цього зменш вогонь, додай сметану і перемішай.
- На слабкому вогні потушкуй гриби в сметані 10-12 хвилин.
Смачного!
Раніше ми публікували .
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі