Кнедлі іноді ласкаво називають ще кнедликами, і цю страву часто можна зустріти на столах у польських, чеських та українських господарок, зокрема, на Закарпатті та у Львівській області. Страва не потребує особливої майстерності, а її інгредієнти легко доступні.
Ярослав Гашек оспівав кнедлі в "Пригодах бравого солдата Швейка", наділивши його любов'ю до цієї страви з квашеною капустою.
tochka.net приготувала для тебе рецепт кнедлів з карамелізованою цибулею, яка, ми впевнені, стане одним із твоїх улюблених рецептів на кожен день.
Кнедлі з карамелізованою цибулею
Інгредієнти:
- 0,5 кг вареної картоплі
- 1 кг сирої картоплі
- 3 ч. л. картопляного крохмалю
- 2 цибулини
- 2 ст. л. олії
- 20 г вершкового масла
- 1 ч. л. цукру
- воль, перець — до смаку
Приготування:
- Відвари картоплю, дай трохи охолонути і розімніть її. Варити картоплю можеш як почищену, так і в мундирах.
- Очисти сиру картоплю, потри на тертці та відіжми зайву рідину. Додай сиру картоплю і крохмаль до відвареної, добре перемішай.
- З тіста сформуй кульки, завбільшки з м'ячик для пінг-понгу. Для легкості створення кнедлів, можеш обваляти кожну кульку в борошні.
- Закип'яти воду в каструлі та відвари кнедлі. Коли вони будуть готові, піднімуться на поверхню.
- Тим часом приготуй карамелізовану цибулю. На розігріту пательню додай олію та вершкове масло.
- Наріж цибулю півкільцями та висип на пательню. Смаж, помішуючи, до зарум'янювання цибулі.
- Додай цукор, зменши вогонь та смаж до готовності.
- Готові кнедлі посип карамелізованою цибулею. Таку страву можна подавати зі сметаною.
Якщо ти захочеш зробити кнедлі з начинкою, тоді столовою ложкою набери трохи тіста, розрівняй і в середину виклади начинку. Це може бути солоний сир, сливи, м'ясо, гриби або все, що буде тобі до смаку.
Ми підготували для тебе
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Гарбузові зрази з копченою салакою: незвичайна страва, яку варто спробувати
- Тортелліні: як приготувати італійські пельмені
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі