Олександр Юрченко, шеф-кухар першої польської ресторації «Опалкова хата», піклуючись про природну красу всіх представниць прекрасної статі, відкриває секрет приготування одного з блюд недавно розробленого дієт-меню. Тепер приготування супу-пюре з овочами і рукколой в домашніх умовах не становитиме особливих труднощів.
Суп-пюре з овочами і рукколой
Інгредієнти (у процентному співвідношенні): корінь селери (20%), петрушка (10%), пастернак (20%), лук (5%), морква (20%), картопля (20%), овочевий бульйон, руккола і сіль за смаком.
Приготування: корінці, лук, моркву і картоплю нарізати, запекти в духовій шафі і тушкувати, поки овочі не пом'якшають. Перетерти їх у блендері або крізь сито, з'єднати з гарячим овочевим бульйоном, приготованим заздалегідь, і дати закипіти.
В приготований суп додати нарізану рукколу. Прикрасити суп-пюре можна листям рукколи і половинкою помідора чері.
Це блюдо є джерелом вітамінів і мікроелементів, які дадуть відчуття легкості і ситості одночасно. Рекомендується для людей, які страждають цукровим діабетом і для всіх, хто стежить за фігурою. Підходить для всіх дієтичних столів.
Рецепт підготувала Ірина Володько
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (1)
Пробовала этот рецептик - супчик обалденно вкусный и легенький! Спасибо опалковой хате.
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)