Как готовить пиццу

Готовим вкусный ужин- пицца по-домашнему.

Ингредиенты:

Для начинки

- 250-300 г копченых колбасок, ветчины или сосисок (по вкусу),

- 200 г грибов,

- 200 г твердого сыра,

- 150 г полутвердого сыра,

- 1 свежий помидор,

- ½ луковицы,

- свежий перец, соленые  огурцы, кукуруза – по вкусу,

- майонез,

- 3-4 ст. л. кетчупа или томатного соуса,

- Свежая зелень – для украшения.

Для теста

- 200-250 г муки,

- 1 ст. л. оливкового масла,

- соль - по вкусу,

- 1 ч.л. сухих дрожжей,

- 1 ст. теплой воды.

Приготовление

1. Замеси тесто. Смешай муку с солью и сухими дрожжами, затем плавно введи теплую воду, добавь оливковое масло и замеси тесто.

Если переусердствовала с водой и тесто получилось слишком жидким, добавь еще немного муки (в меру, чтобы тесто не вышло твердым).

Тщательно замеси тесто и дай ему настояться в теплом месте 30-40 минут, накрыв емкость с тестом полотенцем.

2.Грибы помой и нарежь ломтиками средней толщины, лук и помидоры нарежь кольцами или полукольцами, копченые колбаски – кружочками. Если используешь ветчину, нарежь ее ломтиками. Сыры потри на крупной терке.

Если смешаешь два или более сортов сыра по вкусу, твоя пицца получится пикантной и оригинальной. Конечно, можно использовать и один сорт любимого сыра.

3. Когда тесто настоится, вымешай его и раскатай тонкий корж для пиццы.

Учти: тесто должно быть мягким и воздушным, если будет липнуть к рукам – не спеши добавлять много муки, иначе основа для пиццы при выпекании получится твердой.

4. Основу для пиццы выложи на противень, застеленный бумагой для выпекания. Чтобы пицца не пригорела, на бумагу для выпекания насыпь немного муки, а затем выложи тесто. Края будущей пиццы красиво заверни.

5. Корж пиццы смажь кетчупом (майонезом, соусом) и выкладывай начинку. Можешь проявить фантазию и добавить в пиццу все, что душа пожелает. Главное, чтобы сверху все это было накрыто сыром.

Для домашней пиццы вкусно: колбаски, грибы,  кольца лука, немного кукурузы, помидоры, сыр. Для пикантности вкуса – кусочки соленых огурцов или оливок.

Не забывай смазать слои начинки майонезом, чтобы пицца получилась сочной. Но не переусердствуй с соусом, чтобы пицца при выпекании не потекла.

6. Выпекай пиццу 20-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяй по мягкости коржа. Не передерживай пиццу в духовке, иначе тесто может получиться слишком сухим и твердым.

7. Готовую пиццу порежь на порции, укрась свежей зеленью и подавай к столу.

Приятного аппетита!  

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!