Листовая зелень: капуста, шпинат, кресс-салат, репа и руккола схожи по своим питательным характеристикам и, как выяснилось - незаменимы в рационе женщины.
Что содержит: витамины К, А, В и С, кальций, калий, бета-каротин, марганец, фолиевую кислоту, магний, железо и клетчатку.
Брокколи и обычная капуста являются одними из лучших источников кемпферола, который связан со снижением риска сердечнососудистых заболеваний. Согласно исследованиям, высокое содержание кемпферола в пище на 40% снижает заболеваемость раком яичников у женщин. Кемпферол также содержится в чае, а также в брюссельской капусте и другой зелени.
ЧИТАЙ: Полезный обед: два рецепта салата
Шпинат, благодаря высокому содержанию железа, защищает иммунную систему и помогает организму вырабатывать энергию. Это особенно важно для регулярного менструального цикла, а также для беременных женщин, которые требуют более высокого уровня этого питательного вещества. Дефицит железа у большинства женщин приводит к анемии.
Железо можно найти в большинстве зелени. Кроме шпината, его много в таких растениях: мангольд, горчица и салат-латук.
Темная зелень, например, швейцарский мангольд, шпинат, водоросли, являются источниками магния, который играет важную роль во многих ключевых биологических процессах.
Для женщин продукты, содержащие магний и кальций в больших количествах, особенно важны, так как дефицит этих элементов напрямую связан с возникновением клинической депрессии, которой женщины подвержены в два раза больше, чем мужчины.
ЧИТАЙ: Весеннее меню: Блюда из редиски
Мангольд и шпинат - самые богатые кальцием продукты на земле. Кальций особенно важен для женщин, так как он помогает предотвратить потерю костной массы после менопаузы. Женщины, которые едят пищу, богатую кальцием и витамином D, менее склонны к развитию сахарного диабета 2 типа и ПМС. Мало того, что кальций помогает росту крепких костей и зубов, он также играет важную роль в процессе свертывания крови, мышечного сокращения и регулирования сердцебиения.
Во всей листовой зелени также содержится очень много витамина К, который необходим для здоровья костей и играет уникальную роль в предотвращении остеопороза. Дело в том, что витамин К помогает кальцию "найти дорогу" к костям. На самом деле, без адекватного количества витамина К, кальций даже может создавать болезненные ощущения в суставах и мышцах. Отложения кальция в мягких тканях более распространены среди женщин, чем у мужчин, так что обязательно включи в свой рацион продукты, богатые витамином К: зелень, шпинат, капусту и свеклу.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии