Гостренька капуста

Zaya
Рецептов: 49

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 1 часа

Порции 10 порций

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Капуста 1 кг
• Хрін (корінці) 2 шт.
• Гіркий перець 2 шт.
• Буряк 2 шт.
• Петрушка 0 на свой вкус
• Вода 1 л
• Цукор 1 стакан
• Сіль 3 ст.л.
• Оцет 0 стакан
• Олія 0 стакан
• Хрін (корінці) 2 шт.
• Гіркий перець 2 шт.

Процесс приготовления

Капусту нарізати великими квадратами (4-5 см.). Хрін порізати тонкою соломкою.
Буряк порізати тонкими кружечками, а перець – тонкими кільцями. Додати в капусту хрін, буряк, перець та перемішати. За бажанням можна додати часник.
Готуємо розсіл. Воду поставити на вогонь, додати цукор, сіль та олію і довести до кипіння. Залити капусту розсолом, додати півстакана оцту, дати капусті вичахнути та поставити на 3-4 доби в холодильник. Після цього можна вживати.