Сибас с овощами

Zaya
Рецептов: 49

Рейтинг блюда: 1

2 голоса

Время 2 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Сибас 2 шт.
• Розмарин (листья) 1 ст.л.
• Соль морская 1 ча.л.
• Перц черный (молотый) 1 ча.л.
• Перец сладкий красный 1 шт.
• Кабачки 200 г
• Тимьян 5 г
• Чеснок (зубчики) 3 шт.
• Лимонный сок 30 мл
• Оливковое масло 40 мл
• Перц сладкий зеленый 1 шт.
• Каперсы 30 г

Процесс приготовления

Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности. Жабры я никогда не вырезаю, все получается прекрасно.
Листья розмарина и тимьяна мелко нарезать вместе с чесноком.
Растереть в ступке и солью, добавить лимонный сок, перец и оливковое масло.
Намазать получившимся маринадом рыбу снаружи и изнутри и положить в форму для запекания.
Овощи очистить, нарезать довольно крупно и выложить в форму рядом с рыбой. Добавить немного каперсов, полить маринадом и запечь в горячей духовке около 20 минут. Последние 5 минут подержать рыбу под грилем.