![Адыгейский сыр по-домашнему Адыгейский сыр по-домашнему](https://s0.tchkcdn.com/g-H2wx1JinWovwh6rhbfXJPQ/13/161971/283x213/f/0/b3a79c3dad94c633ce881ce0e823c3ca.jpg)
Рейтинг блюда:
8
голосов
Время до 30 мин |
Порции 4 порции |
Калории Средне |
Сложность Низкая |
Ингредиенты
- Молоко 2 л
- Сметана 1 пакетик
- Простокваша 1 л
- Соль 2 ст.л.
- Яйца 6 шт.
Процесс приготовления
- Молоко вскипятить с солью. Смешать хорошо яично-сметанно-простоквашевую смесь. Вылить её в кипящее молоко и не уменьшая огонь мешать. Варить до кипения и отскакивания сыворотки. Затем вылить в дуршлаг, выстланный мокрым полотенцем (или марлей в 3-4 слоя). Отцедить, завернуть углы полотенца и поставить под пресс. Чуть позже я поставила вместо банки кастрюлю с водой. В итоге через 5 часов - чуть более килограмма сыра.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии (2)
Вчерашний попробовавший жив?
Прокомментировать Мне нравится (2 пользователям)актуальный рецепт при нынешних ценах на сыр. счас приготовлю
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)