Яйца пермантье

peach
Рецептов: 12

Рейтинг блюда: 5

3 голоса

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Сахар 1 ча.л.
• Майонез 0 ча.л.
• Сосиски 6 ча.л.
• Картофель (отваренный) 6 ча.л.
• Зеленый лук (в пучках) 2 ча.л.
• Специи 0 ча.л.
• Яйца 0 ча.л.
• Сливочное масло 50 ча.л.
• Сметана 1 ча.л.
• Молоко 300 ча.л.
• Картофель 0 ча.л.

Процесс приготовления

Отвариваем картофель и делаем из него густое пюре с молоком и сливочным маслом.
Пюре выкладывается в противень с высокими бортами, однако можно обойтись и сковородой.
В пюре нужно сделать небольшие ямки и разбить в них яйца.
се это сверху заливаем сметаной (желательно не густой), солим и перчим. Все это ставим в хорошо разогретую духовку на 15 минут.
Нарезаем кубиками картофель и сосиски, мелко режем лук.
В зеленый лук добавляем чайную ложку сахара и растираем. Туда же добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
И последний этап - выкладываем майонезно-луковую массу в сосиски с картофелем и перемешиваем. К этому моменту уже готово основное блюдо. И салат и яйца Пармантье рекомендуется украсить зеленым луком и употреблять с томатным соком.