Отбивные с грибами

Khristina Zaiats
Рецептов: 17

Рейтинг блюда: 5

10 голосов

Время до 1 часа

Порции 1 порция

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Свинина 1 кг
• Лук 6 шт.
• Шампиньоны 400 г
• Чеснок (зубчики) 4 шт.
• Сыр твердый 200 г
• Перец 0 на свой вкус
• Соль 0 на свой вкус
• Орегано 0 на свой вкус
• Итальянские травы 0 на свой вкус
• Масло сливочное 50 г
• Сметана 0 на свой вкус
• Майонез 0 на свой вкус
• Вино белое сухое 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Свинину нарезаем большими кусками и хорошо отбиваем. На противень выкладываем сливочное масло, выливаем вино, половину порции лука (порезанного кольцами), а сверху кладем свинину, предварительно посолив и поперчив.
Обжариваем грибы.
Посыпаем свинину специями и накрываем кольцами лука, обжаренными грибами, измельченным чесноком.
Сметану и майонез смешиваем в равных долях и наносим сверху мяса.
Засыпаем мясо натертым на мелкой терке сыром и запекаем в духовом шкафу при температуре 190 гр. до готовности.